Всі питання

28

Що я можу використовувати для Крем-брюле, якщо у мене немає паяльника?

Я завжди хотіла зробити крем-брюле, але у мене немає паяльною лампою підпалити зверху. Є що-небудь ще я можу використовувати, щоб отримати хороший хрусткий карамельний зверху? ...
25 квіт. 2010 р., 02:12:45
38

Які альтернативні желюючі агенти для желатину? Та які їх властивості?

Нещодавно у мене був помаранчевий холодець, який збирається бути в шоколаді. Я не міг використовувати желатин для установки в желе, як він повернувся в рідину нижче температури розтоплений шоколад. Які інші гелеутворювач я міг використовувати, і які їхні властивості? Я хотіла б розширити свої знання про те, що робить те, що і я можу вибрати кращого агента для створення холодцю в конкретній ситуації. ...
12 серп. 2014 р., 14:05:15
27

Як зробити палений аромат від згорілої їжі?

Я іноді спалити дно каструлі із-за неуважності або недостатньо помішуючи. В, Котор згоріли запаху, як правило, зберігаються навіть після того, як я окремо з незгорілого біти. Чи є спосіб виправити це? ...
10 лют. 2017 р., 01:23:13
28

Чим замінити сир маскарпоне?

Я знайшла сир маскарпоне може бути дорогою. Що б бути гарним (за смаком і ціною) замінити? ...
17 груд. 2013 р., 23:18:55
35

Які ароматизатори ви використовуєте для кислих маринадів?

Я роблю кислий маринад (розсіл води, ні оцту) і не в укропов, так у мене часник і чорний перець. Які ще пропозиції у вас є для ароматизаторів? ...
1 лют. 2012 р., 04:51:41
38

Як ви готуєтеся/кухар Коли Раби?

Я регулярно отримую вікно органічних овочів, яка іноді містить елементи, які мені менш знайомі, або більш складним, щоб зробити що-небудь смачне з собою. Одне, що викликає у мене велика Біда, коли Раби, це не те, що я стикався, тому не знаю кращих способів, щоб підготувати його. Отже, що є кращим способом, щоб з'їсти Коли Раби? ...
18 трав. 2014 р., 16:07:34
36

Як я можу отримати мій тісто підніметься?

Коли я приготувала пиріг з куркою, начинка була добре, але листкове тісто зверху не стовбурчитися, хоча вона готувати. Як я можу виправити це? Пиріжник був в магазині-купив замороженими ягодами. Температура 375 °F і я використав і яєчної глазурі. ...
22 серп. 2017 р., 00:03:13
25

яка гарна рідина замінити текілу з?

Я шукаю, щоб спробувати маринад рецепт я недавно виявив, що дзвінки для текіли. Проте один з моїх друзів не в змозі вживати алкоголь. Якою б гарною ароматна рідина використовувати? Я шукаю аромат, який дуже схожий або, принаймні, кілька близько. Ось рецепт я шукаю люб'язно Алтон Браун Інгредієнти 3 зубчики часнику 1 чашка запаковані листя кінзи 2 лаймів, Жестед 2 чайні ложки меленого кмину 1 1/2 чайні ложки кошерної солі 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю 1/4 чашки текіли 1 фунт філе тілапії 1 столова ложк ...
2 вер. 2015 р., 00:32:11
32

Згущене молоко, замінник згущеного молока?

У мене є рецепт тайський Зелене каррі, який вимагає згущене молоко, якого у мене немає. У мене є згущене молоко, Що робити? ...
4 серп. 2012 р., 15:35:15
36

Як довго я можу тримати протертий корінь імбиру

Як говорить назва, як довго я можу тримати протертий корінь імбиру в холодильнику? ...
31 лип. 2013 р., 00:58:03
25

Кулінарне використання для лаванди

У мене деякі кущі лаванди в саду. Вони в минулому добре і чудово пахне. Я завжди вважав, лаванда трава, але не можу придумати як його використовують в кулінарії. Якщо у людей є якісь хороші рецепти для лаванди я хотів би знати. ...
7 жовт. 2019 р., 09:49:40
34

У чому небезпека перехресного забруднення?

Це питання був викликаний цей один про те, як очистити засоби, щоб запобігти перехресне забруднення. Я хотів поставити його в коментарях, але зрозумів, що це може бути краще, як окреме питання. Чи потрібно мені турбуватися про перехресного забруднення, якщо все готується разом? Наприклад, є проблема, якщо я роблю рагу і ріжу м'ясо і овочі на одній дошці з тим же ножем, не помивши їх між якщо тоді я кидаю все це в той же горщик? Я ніколи особливо не хвилювали перехресне забруднення між продуктами, які я збиралася готувати разом в будь-якому випадку - це серйоз ...
13 жовт. 2017 р., 05:32:02
35

Як я можу соте печінки і цибулю і зберегти печінку вологий?

Те, що я шукаю конкретно-це спосіб зберегти печінку від отримання жувальні або хард-рок (та ті були результати перших двох спроб). Я не роблю багато з печінкою (крім солі) перед приготуванням і ТІЛЬКИ використовуючи оливкова олія в мідній сковороді - будь-які ідеї? ...
9 серп. 2015 р., 05:50:23
27

Як довго готують гамбургер в стані сидіти в crockpot?

Я натрапила на пароварку рецепт для буріто. Він закликає приготований гамбургер (1 фунт) в якості одного з своїх інгредієнтів і вказує, що я повинна готувати суміш на повільному вогні протягом 6-10 годин. Це безпечно? Всякий раз, коли я приготувала м'ясо в пароварку, в минулому я використовую тільки висока температура і я зніму його, як тільки він зробив так, його не тримали на 'замерзнути'. Так як вже приготований фарш, це не питання про те, чи буде це його правильно приготувати, але більше питання про те, чи є це безпечно і як довго (максимум) я можу залишити ...
7 черв. 2018 р., 03:48:53
25

Яка мета просіювання сухих інгредієнтів?

Яка мета просіювання сухих інгредієнтів (ЕСП. з борошном)? Я чув в одному місці, що це було, тому що це кращий спосіб, щоб перемішати їх. Я десь чув ще, що це залишок від коли борошно використовується для раніше містять деякі полови. В чому реальна причина? Коли хто-небудь ще це потрібно? ...
28 лют. 2019 р., 14:46:01
40

Як я можу зробити мій шоколадний мус пухнасті?

Я регулярно робити шоколадний мус з яєчним жовтком, цукор і темний шоколад базові скласти в збитими яєчним білком або збитими вершками (або обидва). Це смак досить добре і має приємний смаковий. Тепер я хочу, щоб це виглядало добре. Що у мене виглядає приблизно так: Замість цього я хочу, щоб тримати форму і володіють ніжною, бархатистою текстурою, як на малюнку нижче. Рецепт, пов'язаний з цією картиною використовує багато вершкового масла. Я бачила інші рецепти включають желатин. Які мої найкращі ставки? ...
18 лип. 2010 р., 13:37:51
40

Є одне джерело з основ приготування їжі (соуси, зелень, олія споживання і т. д.)?

Я непогано готую, але я знаю, що є величезні прогалини в моїх знаннях основ кулінарії. Я припускаю, що кухарів багато чому навчитися у кулінарній школі, але я сподівався, що це може бути книга або ресурс для пояснення не тільки "як" робити речі, як хороший майонез, але і "чому". Так чи є книга чи це кулінарна книга вважається кращим в класі з основ приготування їжі? ...
20 бер. 2014 р., 08:58:58
39

Чому пюре використовуватися замість нафти?

У багатьох рецептах, в основному десерти, передбачається, що ви можете замінити масло з яблучним пюре, щоб знизити вміст жиру. Але чому пюре? Є щось особливе пюре або є інші інгредієнти, які можуть бути використані? ...
6 трав. 2015 р., 10:01:38
32

Що потрібно враховувати, коли вчиться робити суші вдома?

Я люблю їсти суші і думаю, що це буде цікавий експеримент, щоб спробувати зробити суші вдома. Я бачив роли в ресторані пару раз - дуже просто! Я чув його, Хоча це складно. Я цікаво, якщо є які-небудь спеціальні засоби, які мені знадобляться, щоб зробити суші-роли в стороні від основи можна знайти в більшості кухні? Це така річ, що треба шукати якийсь набір? Я також цікаво, якщо є що-то рекомендується для початку - деякі інгредієнти, щоб використовувати (можливо на дешевій стороні, щоб почати), і т. д. Може бути, деякі пробле ...
25 лют. 2014 р., 23:09:29
33

У чому різниця між шаурмою і шаурма?

Я бачу, що обидва ці терміни використовуються в ресторанах, які, здається, спеціалізується на м'ясо на вертикальному рожні подається у сандвіч лаваш. Я не зовсім розумію, чи є різниця між двома або якщо вони просто розмовні назви одного і того ж. ...
23 трав. 2016 р., 15:58:51
37

як змішувати вино в соус сметану (або вершки в винному соусі), тому вона не згорнеться

як поєднувати вино в соусі з вершків, тому вона не згорнеться? ...
8 січ. 2018 р., 09:15:03
40

Чому Туреччини акції перетворюються в желатин?

Ми взяли наші залишки індички і їх частин і припустіть їх протягом декількох годин з водою в горщик з якимись травами і овочами. Після видалення твердих речовин та розподіл жиру, ми помістили його в холодильник для заморожування на наступний день. Коли ми її витягли, всю чашу - не просто верхньої - повністю желатинових. Це дійсно як желе. Це нормально? Чому це сталося? Ми плануємо вакуумне ущільнення і заморозити його, якщо це безпечно. ...
18 трав. 2018 р., 22:28:12
40

Які фактори, які впливають на розжовувань, м'якість, вологість хліба, десерти і любиш булочки?

Я приготувала булочки з корицею, але зовні булочки тверді, а не м'які після випічки. Які фактори, які впливають на розжовувань, м'якість, вологість хліба, десерти і любиш булочки? ...
10 вер. 2010 р., 02:19:35
27

Як налаштувати рецепт випічки плоди різних РН?

Я просто приготувала яблуко, хліб, і мені цікаво, адаптуючи його для інших фруктів. Я приходжу до думки, що кислотність фрукта нейтралізують деякий вплив розпушувач або соду, нейтралізуючи її, тому більш кислі фрукти зажадає більше випічки соди, щоб компенсувати. Це точно? Якщо так, то де я можу знайти повний список видавництв з різних інгредієнтів, а як мені розрахувати, скільки додаткових випічки соди додати? ...
24 груд. 2011 р., 20:34:29
35

Мій підсмажений кускусом не належним чином пом'якшити. Чому?

Моя дружина купила деякі підсмаженого нещодавно ізраїльський кускус в спеціалізованому магазині, і ми вирішили приготувати його минулої ночі. На жаль, це, схоже, не готувати, як ми звикли, і вона все ще сирі після інші біти ламають підгоряння. Ми використовували рецепт, який ми раніше мали успіх з допомогою регулярних ізраїльський кускус: готувати Цибулю-шалот у вершковому маслі, перемішайте кус-кус в маслі, коли цибуля-шалот є м'яким, додати курячий бульйон, довести до кипіння, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні протягом декількох ...
5 жовт. 2013 р., 08:21:47
26

Як зробити пухнастий рис і який тип рису використовувати?

У деяких ресторанах, як грецькі мені роздобути досить пухнастий рис. Рис коротка і мало жиру в середині. Він не любить дивитися Жасмин або рис басматі, який більше. Коли я готую рис вдома я дотримуйтесь інструкцій в плані кількості води, рису і варіть на маленькому вогні. Поки рис виходить дуже липким. (Інше питання тут говорить про додавання води в пакетах.. будемо старатися). Питання: Як я можу зробити пухнастий рис і який рис використовувати? Зробити рисоварки зробити пухнасті рису, ніж через горщик? ...
21 серп. 2011 р., 23:55:47
37

Як зробити ліфт торта не менш і мінімізувати Доминга?

Деякий час назад, я пекла торт (торт "Захер", щоб бути точним). На смак і текстура була прекрасною, так що мій рецепт-це добре. Моя найбільша проблема була форма. В середині було дуже багато вище, ніж з боків. Я хотів би повторити це в найближчому майбутньому, але бажано з плоскою(Тер) поверхні. (Тим більше, що я покласти глазур на вершині і я не хочу капати на цей раз.) Хто-небудь знає причину моєї проблеми, або ще краще рішення? Я думаю, що я поклав достатньо масла на Форма для випічки роз'ємна, у разі, якщо це варіант. ...
12 жовт. 2018 р., 15:19:19
34

Не молоко важливо для досягнення ідеального латте?

Не молоко важливо для досягнення ідеального латте? Молоко є важливим інгредієнтом будь кави латте. Хоча я вважаю, що кава в зернах-це найважливіший інгредієнт, більшість людей ставлять акцент в молоці. Може хтось вказати на міркування між різними видами молока і в результаті латте? ...
14 січ. 2012 р., 03:01:20
29

Як зупинити мої кекси від прилипання до їх Cupcake обгортки?

Я виявив, що кожен раз, коли я зробити кекси (або мафіни, кукурудзяний хліб та гарячі булочки собака, і т. д.), Що паперовий вкладиш прилипає до готовий кекс. Я знаю, що не мене, тому що Тім Хортонс "кексами" також дотримуються своїх лайнерів. Як я можу виправити це? ...
26 вер. 2017 р., 05:17:10
27

Можна "прибирати" шоколадний фондан?

Я просто допоміг моїй дружині викотити великий блок шоколадна помадка, але текстура глазур здається неправильним. Це виглядає висохли і має крихітні зморшки і складки на ній. Є трюк, щоб виправити ці недоліки і в цілому вона виглядала трохи краще? Спасибі! ...
5 серп. 2018 р., 16:03:10
$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil