Як зробити КАСКО гарячі пиріжки?

Я швидко збираюся здурів, намагаючись знайти кого-то, хто пам'ятає рецепт випічки КАСКО. Цей гарячий торт був дуже популярний на протязі багатьох поколінь після 1960-х, здається, зник.

Це був досить плоский, пухкий хліб з тонкою, хрусткою поверхні. Красиві з хрустким беконом або сосискою всередині.

Хто-небудь пам'ятає рецепт? Це унікально для Халл (Великобританія) область. Звичайно, я не останній чоловік залишилося, хто пам'ятає КАСКО випічки!

+124
shamaseen 4 черв. 2016 р., 01:08:17
38 відповідей

На C, J або лопата гак похмурий привід, маючи стару "професіонал" (як ви кажете, тільки в назві) 5-літрову кухня допомогою змішувача, який прийшов з одним. За коментар вище, мабуть, не може просто поміняти спіраль гачок в ту епоху змішувача за підшипників бути різні. З гака працює проти стінки миски, в той час як спіраль працює проти дна, так що його штовхає на вал.

Звичайно, я порівнюю проти того, що 30 Кварт реальний комерційний блок працює, з її спіральним гаком. Я хотів змішувач для своєї кухні, яка працювала точно так само, але трохи менше, і це не...

Так що поки ви можете знайти лже-комерційно спиральн розчарування, ви, можливо, не кидався в глибині розчарування; якщо ви дійсно хочете піти туди, палицю зі спіраллю, погано, як це може бути, напевно, краще, ніж С.

+987
Joker Insane 03 февр. '09 в 4:24

Я роблю паелью, але не мають паелья рису! Я міг би використовувати орзо?

+980
Tittu 23 груд. 2016 р., 23:40:52
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Якщо ви хочете щось storebought, просто зробити гарбузове пюре - воно знаходиться в кабачковом пюре, не реально навіть замінити. Гарбуза сквош, а "гарбуз" - це досить широкий термін, що охоплює безліч зимових сквош. Насправді консервовані гарбуз найчастіше роблять з речами, більше схожий на горіхову пасту, ніж те, що ви думаєте, як гарбуз (Джек-o'-ліхтарики і все). Просто переконайтеся, що ви не випадково зробити якийсь мікс гарбузовий пиріг, який має спеції і, можливо, інші речі.

Я вважаю, що якщо ви не можете знайти що небудь, ви могли б також поглянути на дитяче харчування, з кабачками є досить поширеним.

Якщо ви дійсно нічого не можу знайти в магазині, хоча, не просто відмовитися від рецепту. Це дійсно неймовірно легко зробити - просто вирізати сквош навпіл, кинути в розрізаною стороною духовку, запікати до готовності, зачерпують її і трохи розминаємо. Фактичний активного робочого часу, всього пара хвилин, і ви будете, ймовірно, зробити набагато кращий смак, ніж з консервів.

+973
Gene Parsons 22 квіт. 2013 р., 12:58:30

У мене завжди є трохи кави, щоб видалити пахне, що у мене з рук. Це не так вже і фантастичних, як терти стали за руки, але працює для мене.

+929
Maru Chinchilla 8 серп. 2013 р., 02:31:58

один веган заміну буде якийсь темпі:

Текстура може бути доповнений смажити її цілком, перш ніж різати його, щоб дати вам жувати, а смак можна зробити красиво і Смокі, роблячи так. Зараз я кажу менше стиль смужки прошутто і більше вклинюються шматки м'яса. Але крихкий/жорсткості м'яса несе через красиво, використовуючи темпі в інших продуктах, так само, як омлет. Я не впевнений, що ви отримаєте смак з факін бекон; але брили темпі може бути там, де його.

+869
user1552799 30 січ. 2015 р., 12:55:01

Я люблю чізкейк, але я зневажаю кислий, гострий смак асоціюється з сиром і йогурт. Я недавно купив деякі, що не було смаку, просто гладкі смачні. Я хотів би знати, як зробити чізкейк без Тан це взагалі.

+837
sharang gupta 28 лист. 2018 р., 11:59:04

Ви не можете встановити свій власний стартер рости ваші власні базилік з насіння протягом 24 годин. Закваскою для опари-це довгостроковий проект, і не варто, якщо ви не використовувати його регулярно.

В залежності від того, де ви живете, ви зможете купити стартер екстракт, або який-небудь інший стартер-продукт, який дає вам смак (але не розпушувач). Пуристи задирають ніс, але це твій найкращий удар.

+800
Jordan Sheinfeld 6 жовт. 2010 р., 12:47:20

За даними форумів для м'яса, вам знадобиться 2 унції рожевої солі на 50 кг ковбаси, яка являє собою відношення 0.0025 рожева сіль для м'яса (вони забезпечують трьох значущих цифр) за короткий час затвердіння сосиски. Це сардельки, які будуть варена або копчена.

Таким чином, конвертація в метричну, 50 кг, вам потрібно 125 грам або так рожева сіль.

Зазначимо, що звичайна сіль не дуже затверджувача при концентраціях, що використовуються в цьому типі ковбаса, але на смак і текстуру:

Хоча сіль зазвичай не використовується в концентраціях, достатніх для збереження ефекту має деяку протимікробну дію. Деякі бактерії вже гальмується на 2 відсотки солі. Інші мікроорганізми терпіти набагато більш високу концентрацію солі.

Ви повинні надати оригінал рецепта або формули, на яких ви заснували свої розрахунки, щоб отримати будь-які перевірки ваших обчислень звичайне кількість солі.

См. також:

+798
Michael Dyrynda 16 січ. 2011 р., 05:58:09

На додаток до методу виробництва ви описуєте, є біотехнічні способи виготовлення цих, деякі з них вегетаріанське/веганську, деякі ні.

Якщо вони зроблені за описаним способом з риби, вони, безумовно, непридатна для можна назвати можливість отримання вегетаріанської їжі, і те ж саме відноситься до будь-якої їжі ці були навмисно додані.

Якщо вони зроблені з риби тільки, вони і продуктів, що містять їх, може ще цілком можна назвати їжею пескетарианец.

Якщо їжа не позначені як відповідні/невідповідні для вегетаріанців, може тільки виробник скаже вам, хто приймає добавки вони використовують, і як вони зроблені. Якщо хто-то вже їх запитав, і відповіді онлайн. Деякі виробники відмовляються розкривати те, що вони джерело, або направить вас до виробника присадок, або скажуть вам, що вони використовують продукт ху зараз, але не гарантую, що вони не будуть використовувати інший продукт, вироблений іншим способом у майбутньому.

+785
user16232 12 лист. 2012 р., 08:25:39

Буває і зі мною іноді, що я пропоную вам зробити, це рівномірно розподіляються масло на сковороді і переконайтеся, що ви вилийте яйце в середині сковороди. Якщо каструля маслі з усіх боків це не важливо, якщо додавати овочі спочатку чи пізніше як доліва на яйце.

Є також вихід, залити перше яйце, відрегулювати полум'я пальника до мінімуму і додати овочі на яйце. В якості базового буде досить важко, що ви можете повернути його на сковороді, зробити це швидко і готувати овочі, додані з половиною приготований омлет. Потім із задоволенням їдять омлет...

+769
Frank Berger 30 лист. 2011 р., 02:10:16
  • Харісса - я ніколи не купував б/соус харісса. У мене є труба в коморі (бренд: Ле фар-дю-Кап-Бон), який я купив в Туніський магазин і він може тривати на полиці протягом багатьох років.

    Коли я обговорював порошок та паста з хлопцем в магазин, він сказав, що вони завжди використовують пасти в домашніх умовах, які я отримав підтвердив також від багатьох інших людей. У будь-якому випадку, я думаю, від сума, яку ви зазвичай додати до страви, порошок не повинен мати величезне різниця як більшість інгредієнтів у більшості harissas сухе (Чилі, кмин, коріандр, сіль, ...) і ви завжди можете відновити його в соус харісса.

    Паста у мене це добре, щоб додати трохи тепла, але це не особливо незвичайні ... напевно є ще кілька майстрових продукти доступні. Однак, для дійсно смачного результату я рекомендую оформлення власного будинку - це буде набагато смачніше є ... багато хороших рецептів в Інтернеті (я особисто хотів би додати ще кілька кмин) - в залежності від інгредієнтів, це може потрібно жити холодильник, але в загальному харісса повинно бути в порядку на полиці.

  • Рас-ель-Hanout суміші - вони будуть в основному ті ж інгредієнти (з сенсу "начальник цеху" ви можете вже здогадатися, що це буде включати, напевно, більшість спецій з арабської лавці ;-), але там можуть бути досить великі відмінності в пропорціях інгредієнтів що може зробити їх смак зовсім інший. Якщо ви йдете по арабській на ринку ви виявите, що Рас-ель-Hanout варіюється зовсім небагато з магазину магазин, а потім між різними містами, країнами знову великі регіональні відмінності ... і врешті решт, це залежить від вашого смак, який ви віддаєте перевагу.

    Але для початку - моє припущення було б, що незалежно від того, що ви зробити вони все так само мило Північної Африки/Близького Сходу дотик до вашої кухні - Якщо ви відчуваєте пригод достатньо, ви можете отримати пару різних, Для порівняння (ви завжди можете віддати їх в якості подарунків, Якщо ви в кінцевому підсумку ненавидіти їх ;-)

  • Шафран має дуже специфічний смак, який ви, швидше за все, виколупувати, незалежно від того, скільки інші спеції/ароматизатори додати. Але це насправді треба? - Ні, але це, безумовно, додати до блюдо. І я гарантую, що ви зможете знайти купу корисних абсолютно справжній Північної Африки рецепти, які не шафран. І Про рахунок - це дійсно не так дорого, враховуючи, як небагато потрібно для ароматизації страву, і воно буде тривати довго час (зберігати в сухому місці в герметичному контейнері).

Просто ідея (у разі, якщо ви в кінцевому підсумку симпатії цієї кухні) - зробити великі партії зберігаються лимони, так що вам не потрібно чекати чергову партію, щоб бути готовим. Я роблю мій в 5 літрових весняної верхній банку, так вони мені вже близько року (і місяць або близько того, перш ніж вони закінчаться я перенести їх і почати нову порцію у великому глиняному глечику).


Тепер все інше просто якісь натяки - намагаючись відповісти на ваш (ширші) питання до редагування:

Деякі спеції , які цілком традиційною Північної Африки/Марокканський/Східно-середземноморських (і нерідко вже включені в існуючих суміші спецій) буде:

  • кмин
  • куркума
  • паприка
  • Чилі
  • скумпія
  • коріандр
  • шафран
  • насіння кунжуту
  • кориця
  • кардамон

деякі суміші спецій також включають в себе:

  • гвоздики
  • кмин
  • пажитник

Деякі трави , які приходять на розум:

  • м'ятний
  • кінза
  • петрушка

Із цим спеції і трави часто деякі фрукти та овочі, такі як лимони, оливки, часник, цибулю, свіжий перець і баклажани (часто смажені або обсмажені в деякій мірі) є ті, які додають у страви.

Смачні страви часто врівноважені з деяким солодше елементи , такі як родзинки, фініки і мед.

Хороші приправи будуть:

  • Дукки ... це дуже добре посипати кускус.
  • Zahtar ... їдять з оливковою олією і хлібом.

Ще один хороший інгредієнт тахін - кунжутна паста, яка часто використовується в арабських країнах (важливий інгредієнт у хумус і баба ghanoush).

Є кілька цікавих фірмових страв, які можна знайти в різних подмножествах Північної Африки/Східно-середземноморських країн: таджин, фалафель, хумус, баба гануш, фул, kibbe, шакшука, кебаб - м'ясо на шпажках, табуле, mujadra та інші.

Їжа часто їдять з різного роду коржі, кускус, іноді булгур або рис.

Це просто деякі речі, які ви можете почати з і потихеньку будувати і використовувати на додаток до супер захоплююча збереглися лимони =Д

+768
Jerry Rawlings 26 черв. 2019 р., 13:17:07

Я зробила рагу, що потрібно пару шматочків апельсина, і він тепер має сильний апельсиновий смак. Він був приготування їжі протягом 3 годин і помаранчева шкіра була навіть розпущена. Якісь поради? Спасибі.

+696
Adele 11 жовт. 2014 р., 10:42:07

Більшість протеїнів зазнають незворотні структурні зміни при нагріванні. Точну температуру там, де це відбувається, залежить від білка. В більшості випадків, не ковалентні зв'язки розриваються або утворюються під час цього процесу денатурації'.
Але незворотність змін означає, що немає хорошого способу, щоб врятувати кисляку фондю соус (або кислого молока яєчний заварний крем).

Інші компоненти, присутні в навколишньому середовищі білка (наприклад, алкоголь, сіль) можуть впливати на процес денатурації.

У вашому випадку, коли ви спочатку отримуєте вино на повільному вогні, ваша температура може бути занадто високою з самого початку, щоб запобігти денатурацию білків сиру, запропонував температури плавлення сиру приблизно 150F (~66°с). І звичайно, різні сири мають різні процедури в процесі виробництва (деякі з них вже нагрівається до 50-55°C) і можуть мати різне поведінка при нагріванні. І тривалість грає роль (денатурація не instantanuous).

+647
paparazzo 11 квіт. 2017 р., 22:55:12

Я хочу зробити лазанью горіха, який закликає до ковбаси. Є що-то можна замінити З ковбасою, щоб зробити його вегетаріанцем, що все одно буде прекрасний смак??

+601
Sartheris Stormhammer 4 трав. 2013 р., 16:14:19

Я робила млинці, що називається на розтоплене вершкове масло в рецепті і, коли я додала холодного молока масло знову затверділо. Як це зіпсувати млинці? Був текстура більш щільна і менш пухнастими? Тому я припускаю, що це тісто не може бути зроблено заздалегідь і в холодильнику?

+567
Cantfindname 8 трав. 2018 р., 01:46:57

Це для того, щоб запобігти іржу. Іржі потрібен кисень і воду в форму. Чим довше ви залишити свої ножі вологими або мокрими, тим більше шансів для розвитку іржі.

+551
Amber 23 серп. 2015 р., 07:30:27

Навчання ХАССП повинен дотримуватися вимоги, викладені в Кодексі Аліментаріус. Це також просила більшості (якщо не всіх) схем вимог gfsi. Більшість продовольчих компаній доведеться приступити до створення плану продовольчої безпеки як закон про модернізацію продовольчої безпеки або закону набирає чинності. Замість аналізу ризиків та критичних точок контролю (HACCP) це називається ризик-орієнтованого аналізу ризиків профілактичному контролі (HARPC). Існує кілька основних differanced між НАССР і HARPC. Будь ласка, зверніться до http://www.ehaccp.org/content/haccp-vs-harpc

+550
user3238414 25 груд. 2010 р., 09:48:48

Я вважаю, що ваша тітка права і бабуся додала кукурудзяний крохмаль. Достатньо кілька разів у минулому, коли я зробив соусів, використовуючи кукурудзяний крохмаль в каструлі, бульбашки з прозорого гелю утворилися, коли я нехтував постійно перемішувати. Це видається цілком можливим, що тонкий шар цього гелю, коли готувала пиріг, ніж бульбашки, які я бачив.

Я розумію, що ви хочете дійти як можна ближче до бабусин рецепт, як це можливо і зберегти цей шар. Беручи до уваги, що я не пробував це, я б змішайте 1 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю з достатньою кількістю молока, щоб рідка, не груднястій пасти і збийте м'яко на заварний крем . Якщо рецепт не передбачає будь-якого нагріву заварний крем до випічки, переконайтеся в наявності кукурудзяний крохмаль суміш тільки після нагрівання.

+548
Seeven Amic 3 лют. 2017 р., 15:44:23

Ок, це буде довго. І ви просто хотіли, щоб вогонь вашої печі і штанці соус на тісто...але ведмідь зі мною.

  1. Клейковина
    Святий Грааль еластичне тісто, які можуть підстерігати всіх цих милих бульбашок СО2 з дріжджів і пар від випаровується води. Тобто, глютен-це в основному білок (ок, з наукової точки зору не точно, але досить близько). Якщо ви використовуєте низьким вмістом білка борошна, там просто не так багато клейковини, яка може розвиватися. Так Американський пиріг борошно-не найкращий вибір, але німецький 405 не обов'язково небудь. На відміну від вмісту мінеральних речовин, вміст білка не фіксується на 405, вона багато в чому залежить від використовуваної пшениці. Деякі заводи мають більш високий вміст, деякі меншу. Крім явно просить виробник або просто спробувати брендів, там немає вірний спосіб, щоб сказати. Чому італійський типо 00 містить більше білка (і воно знаходиться більшість італійських сортів пшениці є високим вмістом білка порід. Так що так, з використанням італійської борошна може допомогти. Але так може зміна марки борошна, перемикання на більш високий тип (550 або додати кілька ложок 1050) або просто додавши деякі клейковини. Остання доступна в Інтернеті або на ваші довірені місцевої млини. Немає необхідності йти "хоч і супер-високе". Терпіння і хороша техніка необхідні.

  2. Вологість
    Клейковина вода повинна розвиватися. (Крім розминання і т. д., але про це пізніше.) Більш високою гідратації тіста1 означає більше води і клейковини ниток більш легко. Математика: з 500 г борошна 250 г води, у вас є гідратації тільки 50%. Ще 50г підняти його до 60%, 100г на 80%. Як приблизна цифра, це хороший вибір для 405 або 550 борошна. Другий секрет італійського типо 00 вступає в гру тут: це перемололи дещо тонший, ніж 405; з-за меншого розміру часток тісто може ввібрати ще більше води, слідуючи старій приказці про "вологіше, тим краще" (не висічені на камені, але все ж...). Ви, можливо, захочете, щоб перевірити "розтягнути і скласти" метод, який робить тісто м'якше у зверненні.

  3. Час
    Клейковина розвивається з плином часу. Так що хороший, довго замішувати допомагає. Але є ще один чинник: у стані спокою (або перевірки) часу. Навіть при дуже маленькому замісі клейковина буде розвиватися з плином часу, при умові достатньої вологості. Ви можете зробити деякі легкі розминання, потім дати тісту відпочити протягом тривалого часу при досить низькій температурі з рідкісними "пас".

Так що ви можете зробити? Дивлячись на ваше тісто, так, це трохи сухої і лупиться і сліз небагато. Але в той час як ви, можливо, не отримаємо нагородами піци, ви, ймовірно, буде ОК на цей раз. Але навіть якщо ваш рецепт є досить основний, кілька налаштувань, може бути доцільно:

  • Забезпечити достатній вміст білка. (Див. 1.)
  • Прагнути до гідратації 65% або більше (шлях вище, якщо ви смієте), особливо при використанні типо 00. (Див. 2.)
  • Істотно знизити вміст дріжджів. Це зменшує "дріжджовий" смак ваш рецепт повинен. Так, це означає, що ваше тісто не зрілі в півгодини, але тісто для піци у тебе сьогодні в улюблену піцерію, ймовірно, було зроблено вчора. Просто дайте йому відпочити і піднятися у вашому холодильнику. Зручний побічний ефект полягає в тому, що ферменти в борошно, активуються і клейковина розвивається. Добре для текстури та смаку. Погано, хоча імпровізована вечірка з піцою,. (Див. 3.)

1 Вода-Борошно-коефіцієнт. Дивіться пекарських відсотках. У Німеччині "Teigausbeute"/"та" (всі-інгредієнти для борошна-співвідношення) є більш поширеним.

+527
Tushar Dalal 26 трав. 2018 р., 03:58:37

Я виявив, що сварливості моєї хали залежить від того, як довго я залишив його в духовку... якщо ви хочете його менш грубим, я б сказав, що ви повинні просто спробуйте приймати її дещо раніше. Ви також можете спробувати повертаючи температуру духовки трохи нижче.

(Я печу мої халуи в банках, і виявили, що дно хали часто занадто м'які, коли вершини є просто ідеальним сварливості, так що я фліп хали і тушкуйте ще хвилину або 2 вниз до скоринки знизу. Якщо ви прагнете до м'якої кіркою, може бути, ви можете спробувати прикривши зверху фольгою? Я ніколи не пробував це зробити.)

+523
seefour 2 лип. 2016 р., 03:05:43

Це не традиційний сир для рибних страв італійської кухні. Історично, це може бути більш тісно пов'язана з економікою та релігійні переконання, ніж для будь-якого кулінарного причина. По мірі розвитку аромат йде, якщо вам подобається parmesean сир з рибою на основі пасти, усіма засобами, використовувати його.

Отримання сиру для емульгування в соус досить складно. Навіть якщо воно на основі олії з соусом, ви, як правило, необхідно додати трохи макаронів приготування води, щоб допомогти з емульгування. Також, ви хочете зняти соус з вогню перед додаванням води і сир.

Коли макарони близько 1 до 2 хвилин з будучи повністю приготується, його потрібно вийняти з киплячої води прямо в каструлю з приправами. Додати кілька бризки приготування води й енергійно перемішати, щоб емульгувати. Зняти з вогню. Додати трохи сиру, добре перемішайте...і сплеск або два з води, в якій варилася паста. Продовжуйте, поки не будуть додані всі сири, але потроху.

Іноді, якщо занадто жарко, або у мене немає номера на сковорідці, щоб дійсно перемішати і кинути, це грудочки. Це вимагає деякої практики і терпіння.

+499
pradip kikani 8 жовт. 2011 р., 10:37:58

Я загартований мій новий вуглецю стали вок, і здається, що я допустив помилку. Я змила покриття прийшло з допомогою губки, а потім нагрівають її на високому плита БТЕ, поки він не перетворився на приємний синій відтінок, як напряму сказав мені. Нарешті, я дайте йому трохи охолонути, а потім додав трохи олії навколо всередині і зовні, покласти його за тепло. Я вимив його теплою водою, тільки після першого додавання олії (коли прохолодно), потім додала масла знову тепло, і повторив втретє (на цей раз з цибулею, імбиром і часником). Він все ще був синій (я чула, що вона повинна почорніти), але я зрозумів (думаю, неправильно) це нормально і готовий до використання.

Мої перші спроби залишали їжу, щоб дотримуватися його і я зрозумів, що у мене переплуталися. Після того, як чистий, я намагалася зішкребти центр, щоб отримати яке-небудь покриття, а потім знову виставляючи її в тепло і потім знову масло (рапсова), прикладної з вологим паперовим рушником. Я зробив це приблизно в 7 разів, але я спробував ще раз і варити яйця я додала в ситр-Фрай застряг під час першої спроби.

Схоже, я, мабуть, переплутала змащуючи частина процесу приправи. Я можу просто вимити вок вниз, використовуючи сталеву шерсть або що-то і почати процес з нуля, або мій вок безнадійний на даний момент? Я читав різні речі про те, як додати олію, який темп тримати його, і як довго. Не могли б Ви уточнити кращим підходом?

+495
Borza Adrian 9 лют. 2016 р., 16:30:48

Різниця між клейковина і гліадин це вже пояснив в своєму питанні: гліадин є попередником клейковини. Можна сказати, що гліадин це глютен, що зерна для каші. Клейковина є результатом реакції гліадин глютенін С у присутності води, так як каша є результатом зерен "реагувати" з молоком у присутності тепла.

Я не розумію, чому ви просите розділяючи їх. Це буде важко зробити, і досягнення якої-небудь благої мети.

По-перше, я не знаю, якщо є спосіб, щоб витягти гліадин з пшениці. Є промислові процеси для вилучення "глютену" з пшениці, але я не знаю, якщо вони виробляють суміш глютенін і гліадин (яка може бути у подальшому очищений) або якщо вони вже викликають глютенін і гліадин, щоб прив'язати клейковини. Але врахуйте, що інші борошно не буде без глютену, так як ці методи не можуть отримати все до останньої молекули глютенін і гліадин. Так що ви не можете видалити глютенін з борошна і залишитися з гліадин-містять борошно.

По-друге, якщо припустити, що можна витягти гліадин, ви можете додати його в деякі клейковини борошна, наприклад борошна. Але немає абсолютно ніяких причин робити це. Визначення ви привели говорить тільки про те що гліадин є "істотним" для зростання, але не в тому, що він самостійно виробляє зростання. Це клейковина, яка виробляє ростуть, а гліадин має важливе значення тільки тому, що без нього не було б ніякої клейковини. Тільки гліадин не мають ніяких пільг.

По-третє, якщо ви додасте до гліадин клейковини борошна, ви не зняли жодної з проблем, пов'язаних з використанням клейковини. Люди, у яких алергія на глютен все одно буде алергія на гліадин.

Підводячи підсумок, гліадин є структурною частиною клейковини, і якщо ви можете знайти спосіб витягати її без глютенін, ви будете відчувати жодних пільг випічки з ним, або запобігання будь-яких небажаних побічних ефектів, таких як викликаючи алергії або целіакії.

+482
tcannon91 13 черв. 2010 р., 16:26:52

Я готую різні їжі на будинок в новій печі, що я застряг с. Ми знімаємо квартиру і це тільки духовка у нас є в даний момент. Вона має чотири газові плити у верхній.

Печі допомагає вентилятор, але це дешевий вентилятор і старий гриль і духовка. Деу конфорками DCG5050SI

В основному він спалює всі мої запечені страви. Опіки нижній частині випічки. Я завжди роблю тістечка, печиво і різні тістечка і неважливо, що я пробував різні стійки полиці, встановлення додаткових олова. Нічого не допомагає. Мої торти завжди горіти на дні. Які деякі поради, щоб запобігти? Я навіть намагалася різати торт на півдорозі чи в кінці - і в кінцевому підсумку з брудною їжею.

+474
user3290237 6 лип. 2017 р., 23:42:24

Моя сусідка покласти шматок яловичини, смаженої в мультиварці на добрих 6 годин. Це досить великий за розміром мультиварці, не менше 8 літрів. М'ясо було приготовлено, але дуже жувальні, і я не пам'ятаю мою маму відчуваєте цю проблему з мультиварці.

Мій сусід як правило, ставлять тільки достатньо води, щоб отримати на півдорозі вгору по схилу печеня, і завжди використовує мультиварці 'мішок' (інша справа моя мама ніколи не робила).

Яку пораду я можу запропонувати їм отримати кращий результат?

+442
Yem Ahmad 21 серп. 2010 р., 20:57:57

Всі (товстий) соуси і креми готую в гарячу каструлю, томатний соус-самий прудкий.

Коли жарко, неможливо правильно приготувати без його стрибати скрізь і перефарбовувати стіни, та й взагалі околиці.

Звичайно, з допомогою кришка допомагає вирішити проблему, але мені цікаво:

Чому гарячий томатний соус так схильні вистрибувати з горщика і перефарбовувати все навколо?

+385
Giacomo Bajamonte 2 груд. 2015 р., 09:16:48

Продукти харчування консерви-в жерстяну банку (зазвичай звані "консервні банки", хоча ніхто не зробив з жерсті), як правило, вважаються безпечними - очевидно, ми купуємо багато в магазині, і виділений додому canners можна використовувати консервні банки самі, при цьому вартість спеціальною кришкою ущільнювача пристрою. Домашнього консервування з сталевих банок вважається безпечним в FDA і USDA, при температурі від 212Ф і 250F (Каннінг тиску).

Сучасні банки вишикувалися з епоксидною смолою або іншими полімерна плівка, яка захищає банку від корозії, що обмежує можливість забруднення або псування. Цей лайнер, як правило, містить невелику кількість бісфенолу (хімічний лають за деякі потенційні довгострокові проблеми зі здоров'ям), але суми в різні банки постійно змінюється, а сума ВПФ, що є небезпечним є також обговорюється. Якщо це дуже важливо для вас, ви можете отримати "бісфенол-А" консерви від деяких роздрібних торговців (хоча в деяких тестах було показано БПА навіть у "бісфенол-А" банок). Будьте пильні.

Я б сказав, що з допомогою банок, щоб служити їжу буде безпечним, враховуючи кілька моментів, в основному пов'язаних з лайнера:

  • Переконайтеся, що вкладиш банок не було пошкоджено з подряпинами гострими інструментами. Лудити трохи токсичний і харчових продуктів, забруднених олова не повинно бути спожито, але це зазвичай займає багато часу, навіть дуже кислої їжі, щоб зламати олова через подряпину на покритті. Навіть якщо там була подряпина я думаю, що було б неможливо для досить олова, щоб потрапити в їжу, щоб перевищити самі високі ліміти безпеки 200мг/кг Легко уникнути цих проблем повністю, зачерпуючи їжу зі старого може щось пластику або кремнію.
  • Не можу нагріти вище температури кипіння води. Вкладиші гарні приблизно 240F не менше, тому що це приблизно температуру речі стерилізують при тиску. Якщо ви не просто відбуває з банки, а не варити Можете, ви повинні бути добре.
  • Гострі краї - відкриті банки з гострими краями, переконайтеся, що ви натискаєте гострими краями вниз, так що вони, ймовірно, не зловити чийсь палець або мову (якщо в їжі досить добре, що вони лижуть банки чисті!).
  • Я не буду зараз це обговорювати БПА глибоко тут, - суспільство в цілому, здається, комфортно з невеликою кількістю ОВФ у більшості може вкладиші, і я не думаю, що ви б "недбайливих" використовувати звичайні консервні банки. Якщо ви відчуваєте, сильно про це, використовувати бісфенол-банок від деяких брендів, які продаються на ринку соняшнику, цілісні продукти, трейдер Джос або інший "природного життя" рітейлери.

Ідея звучить здорово, і я впевнена, що люди будуть насолоджуватися цим! Я рекомендую витягувати кота-їжа, хоча етикетки. ;)

+347
Snorks 21 черв. 2019 р., 05:05:24

У мене є смачний рецепт червоного каррі, який я думаю, може бути поліпшено, якщо я міг би додати нотку кислинки. Я спробував з допомогою рисового вина, але це, мабуть, або осилити блюдо або нічого не додають взагалі. Мені цікаво, якщо я повинен використовувати інший тип кислоти.

Мій рецепт йде:

Тепло 1/4 може кокосове молоко в сотейнику.
Додати 1 Tbsn паста каррі.
Варіть, поки олії окремий і дуже мало рідини залишилося.
Додайте залишилися 3/4 може кокосове молоко.
Повернутися до кипіння.
Додати 1 ч. л. рибного соусу.
Додати 1 ч. л. пальмового цукру.
Додати білки і овочі.
Варити, поки овочі не стануть м'якими.
Додати 1 чайну ложку рисового вина.

Я дуже хочу, щоб додати складності з невеликою кількістю кислоти, але я просто не зміг досягти цього.

+297
Raggib 8 лип. 2015 р., 17:44:00

Універсальний сипкий продукт з написом і називав лише "червоний перець" продається дуже дешево в більшості міжнародних ринках, Азії і китайських продуктових магазинах в США.

Це завжди дуже дрібно мелений червоний порошок продається у 500г (і набагато більше) прозора пластикова подушка у формі сумки, що я ніколи не зможу використовувати. (Звичайний ярлик просто говорить бренд, "червоний перець", вага.)

Я думаю, що він може бути використаний для зробити гарячий аромати при підготовці "китайської" кухні, і я використовую його, щоб додати "жару" у будь "китайською їжею", що не було зроблено досить гострим.

Обережно, ця суха сила змусить вас чхати і дратує око більше, ніж дрібно мелена чорний перець. Іноді навіть не відкриваючи його.

Він містить насіння і трохи гарячіше, ніж будь подрібненого червоного перцю використовується на італійських стравах. (В основному тому, що "задавили" більш крупно натерту пластівцями, ніж будь-молоти каву.)

Кожне десятиліття або близько того, коли він став коричневим, я шукав інший ринок, що не існувало достатньо довго для мене, щоб отримати його знову.

Додати 1/8 чайної ложки на 1 фунт сковорідці вечерю.

Так, я тільки купити один з маленьких пакетів і перепакувати його в консервну банку або старий спецій диспенсер контейнер врятував і омив від чого-то досить м'який, щоб використовувати. (Як італійська приправа)

+294
hsniscan 1 січ. 2016 р., 12:28:18

Наприклад:

enter image description here

Мій хліб, схоже, вона виявилася сухою, а не в такому вигляді. (Я використовую зазвичай цільні зерна; хіба це важливо?)

Я читав, що з допомогою вищих гідратації допомагає. Чи глянцевий вигляд тільки від додаткової вологи в хлібі?

+284
MiltonFriedMayo 8 груд. 2019 р., 07:57:16

Я купив хрест вирізати кістка товщиною приблизно в 1" яловичина, тому що це виглядало як хороший шматок м'яса, я ніколи не чув його раніше. Я читав в інтернеті про це прагне бути дуже жорстким, якщо не правильно приготовлена. Посипати цибулю і часник порошок і м'ясо тендеризатор з невеликою кількістю солі. Я тушкований з обох сторін, покласти цибулю в нижній частині 2 Кварти каструля, то на хвостовик покритий пакет Кнорр м'ясну підливу. (Я розмішувала суміш з сірим з рекомендована кількість води, але використовується тільки 1/2 його.) Готували близько 5 годин на низькому рівні. Це було приголомшливо! У мене є протези, так що я не можу їсти жорстку або жорстке м'ясо. Я буду купувати і готувати це часто.

+269
Darshit Kanziya 6 жовт. 2018 р., 20:21:50

Я б зріз мої інгредієнти тонко tomtoes наприклад, гриби, а також сир моцарелла, наполовину випікати тісто спочатку як менш імовірно, щоб увібрати вологу, коли трохи складніше. Але чим більше ви кладете на піцу вище ризик мокре дно!!

+236
sbl03 6 жовт. 2016 р., 10:12:05

Перший спосіб посилити сирний смак в будь-якому сирний соус, додавши сіль. У мак + сир, автори Елісон Аревало і Ерін Уейд дати таку пораду:

Якщо ви додали невелику кількість сиру на ваш Mac, але все ще не смак "сирний" досить, швидше за все, проблема не сир, а сіль. Сіль виявляє смак всіх видів їжі—м'яса, шоколаду, хліба—але це особливо помітно з макаронами і сиром. Так що якщо ваш Mac не спробувавши так безглуздо, як ви хочете, не починаю терти сир. Спробуйте додати трохи більше солі, по-перше, і подивитися, якщо ви не помітите величезної різниці.

Ще один спосіб підвищити savoriness сиру соус додати бланшированими або потів цибулю перед додаванням сиру. Багато Начо сирним соусом почати з голі кістки Бешамель, залишаючи цибулину і телятину жирів, знайдених в багатих класичних рецептів Бешамель. Додавання пітнів цибульне пюре і сир до голої кістки Бешамель ви в кінцевому підсумку з чим-то багатшим і більш пікантні. Це підхід до сирним соусом, що Майкл Ruhlman передбачає в якості бази для суфле з сиру і Mac і сир у своїй книзі Ruhlman по 20.

Використовуючи витриманим сирів можна додати тонну аромат, але не спромігся хоч що-небудь, використовуючи занадто дорого більш гострий, аромати скотного двору в сири як Англійське обійстя Чеддерс може стати надто агресивним сирному соусі. Як вже згадувалося, деякі витриманим сирів сухе і може призвести до конфіскації, якщо не збалансований з іншими інгредієнтами, які допомагають зменшити судоми. Один зі способів уникнути захоплення при використанні сухого або витриманим сирам-зробити не менше 20% (за вагою) сирів ви використовуєте сир американський або вершковим сиром.

Тим більше "модерністський" спосіб отримання витриманим смаком сиру в сирному соусі спирається на використання так званих плавильних солей , наприклад, натрію цитрату і натрію гексаметафосфат. Ці інгредієнти чинити опір арешту і використовуються замість вершкового масла/борошно ру в сирні соуси.

+218
ParkerLee 6 груд. 2012 р., 23:40:16

У мене два однакових підносах кубика льоду. Коли я поворот лотків для видалення льоду, іноді цілі кубики вискочити чудово, але іноді вони розпадаються і я отримую багато черепків з шматочками льоду застряг на дно форми.

Що я можу зробити, щоб послідовно отримати всю кубів?

+180
Talha Habib 11 лип. 2018 р., 19:54:04

Я помітив це знебарвлення на або поблизу нижньої частини моєї каструльці, який залишається навіть після чищення. Коли висохне, частини каструлі злегка рожевим або зеленуватим. Крім того, там часто якісь білі плями.

enter image description here

Це питання чищення (враховуючи, що я не зовсім добре з очищенням вигорить швидко)? Чи це, можливо, пов'язано з чимось Лілі моєї водопостачання? Каструлі зроблені з нержавіючої сталі.

+175
rgardler 10 квіт. 2016 р., 01:54:49

На роботі, коли я голодний, я іноді вдаються до суп (тягарем Royco, у разі, якщо це важливо). Просто зробити: нагріти воду, помістити вміст пакету в чашку, налити воду в чашку, перемішати.

Тим не менш, я часто знаходжу, що порошковий суп має купу вологого порошку осад залишився на дні чашки після пиття. хоча цей залишок, повний смак, решта значить мій суп був насправді більш м'яким, ніж повинно бути. Я також, як правило, мають невеликий осад на мою ложку, що я не можу повністю розчинитися в суп. Залишок на дно чашки, як правило, можуть бути усунені шляхом правильного помішуючи, але ложка залишку складніше.

Як я можу зробити порошок суп більш ефективно розчиняються, так що всі з порошку є частиною суп?

+89
Codium 10 трав. 2012 р., 06:25:29

У цьому рецепті, як я можу замінити курячий бульйон?

+55
marlo5 20 квіт. 2016 р., 12:56:12

Жир робить анаеробної середовищі, тобто що йому не вистачає кисню, і хоча це може запобігти багато видів бактерій у ньому (стафілокок.,Кишкової палички і т. д.), Клостридії видів (у тому числі вид, який викликає ботулізм) є облігатними анаеробами, вони повинні мати низьким вмістом кисню середовищі, в якій жити.

Тепер, все, що обжігающе жир і бактерії в ній жити? Як збирали більше, він змішується і швидко остигає, коли він тане існуючого жиру.

Хоча наші бабусі, які могли бути зібрані жиру і витримують повторне використання, люди вмирають набагато молодше "назад в день", а так, просто кажу.

Коли справа доходить до звернення з харчовими продуктами, краще перестрахуватися. Як тільки він охолоне, зберігайте його в холодильнику, де він буде тримати на термін до місяця без страху надлишкового бактеріального росту.

[джерело]

+20
marlenmartinez 22 серп. 2016 р., 15:46:02

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil