Навіщо інжиру рецепти вимагають додавання киплячу воду, варити вниз ТЕФ з води?

Дуже часто в ынджера рецепти ви побачите крок ближче до кінця процесу, прямо перед приготуванням, що передбачає приготування деяких ТЕФ борошно з невеликою кількістю води, а потім змішування в тісто. Може хто-небудь пояснити, що цей крок є?

Грубий рецепт я подумую про те, як це працює (див. Також тут:

1) Змішати в рівних частинах ТЕФ ТЕФ рідкої закваски і борошна. Нехай це бродити на кілька днів.
2) (опціонально) змішати деякі ТЕФ борошна в тісто (1 склянку) і потім знову чекати.
3) змішати 1/2 склянки ТЕФ з 1 склянки води в каструлю і варити до загустіння, поки whising. Дайте йому охолонути. Потім змішати його в тісто.
4) Додати воду повільно в тісто, перемішуючи, поки він досить тонкий. Нехай це знову бродити до утворення невеликих бульбашок на поверхні. Тоді воно готове для випічки.


Це крок № 3 що мене цікавить.

+867
jbwt 9 лют. 2010 р., 19:39:36
38 відповідей

Це може здатися божевільним, але в стороні від ТиДжея і цілісні продукти, спробувати пірс 1. Одного разу я купила гігантські уламки фор-та-решт є шоколад і шоколад приходили звідусіль, як і слід було очікувати. Не впевнений, що вони все одно роблять це, але завжди є шанс. :)

+976
lincolnadym 03 февр. '09 в 4:24

За умови, що свіжий доступний, є причини, чому варто віддати перевагу обклеїти порошок або навпаки?

Приклад: я бачив як порошок часнику і часник пасти, доступних на ринку.

Яка повинна використовуватися в будь-яких обставин, з яких причин? Відповідайте, будь ласка, в загальних рисах, а не зосереджуватися над часником.

+964
Julien Halle 9 вер. 2010 р., 13:06:11
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Я тільки що переїхав в будинок з великою кількістю м'яти, що росте у дворі.

Це в кінці сезону і багато м'яти збирається насіння.

Я взяв дві запаковані чашки листя і відрізати всі стебла. Я пульсував листя в кухонному комбайні з цукровим піском, поки не було пасти. Потім я використовував пасту як ароматизатор для домашнього морозива.

Лід текстура крему була фантастичною, але смаку не було. Це було дивно трав'янистими і не дуже м'ятний на всіх. Діти навіть не їдять, поки не додали гарне кількість екстракту м'яти, щоб це виправити.

Я думав, листя м'яти самі по собі були досить Мінті.

Це мій перший раз, використовуючи свіжий м'ятний таким чином. Я використовував Мінт некоректно або м'яти, тільки дуже молодий?

+952
Shashikant 14 лют. 2011 р., 11:05:01

Я думаю, що однозначно відповісти на ваше питання-так, можна зробити таке ж блюдо, як в плоским дном сковороду на індукційній плиті і воке на газовій полум'я. Я міг би сказати, що він може бути простіше в воке, так як він був призначений для цього типу приготування їжі. Я міг би також додати, що те, що робить для обсмажування відрізняється від інших видів приготування їжі, по суті, дві речі: тепло і рух. Для обсмажування вимагає високих температур і постійний рух їжі, щоб уникнути горіння за рівнем тепла. Поки обидва ці вимоги подбали, то я б сказав, що ви смаження.

Тепер готувати в плоскодонна лоток буде піднімати невеликі труднощі. В залежності від того, наскільки високі сторони лоток, буде легше/важче, щоб перемістити їжу. Маючи досить високі тепло-ще одна проблема для смаження. Якщо на стінках каструлі занадто низька, то переміщення їжі буде непросто, і їжа буде горіти легше або бути поза лотка. Якщо тепла не достатньо, ніхто не жарка, а швидше димлячої їжею. Але це також вплине на краденій вок, а також.

Використання індукційною плитою, з достатньою кількістю потужності і тепла подбає про потреби в тепловій енергії. Як я вважаю, більшість індукційних плит безпосередньо нагріти сковороду достатньо, щоб смажити їжу, порівняно зі звичайною газовій плиті,(не професійного або домашнього кухаря професійна пальник), з анемією тепловіддача.

Як Примітка, тепер є індукційні плити, які призначені для використання вок. У мене один, і я вважаю, це краще, ніж в середньому газова плита у вихідні тепло, але не вистачає фактичного готувати поверхню потрібно готувати якісно і швидко їжу. Дрібні партії продуктів харчування повинні бути приготовані в воке за нього вийти правильно. Я також вважаю, що вам потрібний певний розмір, щоб поміститися усередині вок вок індукційна плита для її коректної роботи. Якщо WOK занадто малий, він буде не повністю використовувати вже невеликий варильної поверхні і не буде стабільною. Занадто великий казанок і він буде стабільним, але зона приготування їжі також зменшується. Ідеальний казанок для моєї індукційної плити є 36см вок.

Тепер на ваше друге запитання, який більше Організація приготування (круглим дном) вок на рівну поверхню. Я хотів відповісти на це, так, можна з деякими змінами. Якщо діапазон газу, то це не проблема, але якщо діапазон електричних або індукційних, я б сказав, що це не може бути варто зусиль. З газової плити, вок тільки потрібно мати вок кільце, щоб змусити його працювати. Кільце піклується про стабільність, так довго, наскільки у вас вистачить БТЕ.

З індукційної або електричної плити, вок кільце буде забезпечувати стабільність, але вона не може забезпечити необхідний контакт з варильної поверхнею для створення кількості теплоти, необхідної для стир-фрай. Навіть з контакту, індукції/електрична плита буде тільки звернутися в самому низу круглий вок. Не забезпечує достатню зону для приготування їжі для ефективного і швидкого приготування. Тому він не може бути варто зусиль.

Я думаю, що це відповідає на ваші запитання.

+877
Muhamad Yulianto 29 трав. 2017 р., 12:01:49

Майже кожен рецепт Пхо, який пред'являє претензії на "достовірність" є деякі кроки в лікуванні кісточки (деякі рецепти йдуть ще далі з сіллю натирає і довгої холодної води вбирає і т. д.)

  1. Покриття кістки в воді і прокип'ятити 15 хвилин.
  2. Скраб і кістки промити під проточною водою, щоб видалити всю накип (тобто білків крові).
  3. Чистий горщик і додати свіжої води.
  4. Доведіть до кипіння і ретельно знежирене мерзота кожні 5 хвилин під час початкової час приготування їжі.
  5. Знежирене кожні 30 хвилин після цього.

Це дуже багато роботи. У мене завжди були підозри, що Пхо ресторани не роблять все це. І так як це бар я намагаюся м'ясо(отримати його?), невже все це дійсно необхідно?

Також це, здається, викидаючи багато хорошого аромату в воду разом з мерзотами?

Дві точки відліку:

https://www.youtube.com/watch?v=FPbwOcE6UCU

Цей ресторан робить Пхо у величезних кількостях. Вони просто кладуть м'ясо в мішки і назвати це день. Насправді горщик переповнений м'ясо і овочі, що вони не можуть ковзати, навіть якщо вони хотіли.

https://www.youtube.com/watch?v=auqu2U5XdsI

Це не без сенсу, відео, яке прорізає безліч відомих фуфло (МСГ уникнення тощо). Також ні одна мерзота скіммінгу, і бульйон виглядає досить ясно, в кінці кінців.

+860
segreym 11 вер. 2014 р., 08:47:19

Стиль очок! Я думаю, ви могли б придбати більш високої якості сіль в кавомолці.

Крім того, якщо це хороша кавомолка, це дозволить вам вибрати розмір помелу, який ви можете зробити, щоб додати трохи більше/менше хрускоту в солі.

Не повинно бути ніякої різниці в свіжості та смаку.

+853
uk4sx 9 жовт. 2014 р., 23:21:29

Ви не можете безпосередньо використовувати бісквіта в борошно.

За даними компанії веб-сайт Вікіпедії, бісквіта складається з вибіленої борошна з кількома іншими інгредієнтами, у тому числі жиру (вкорочення), розпушувачі (пекарський порошок), цукор і сіль. По суті, вона є самовозрастающей борошна з додаванням жиру. З-за всіх інгредієнтів, він не буде вести себе так само, як і звичайного борошна.

В залежності від рецепту або програми, ви зможете видалити або замінити деякі з інших інгредієнтів, щоб використовувати попередньо змішані борошно, як bisquick.

+846
user210299 14 лист. 2018 р., 14:01:00

Ресторан поруч зі мною робить смачне блюдо вони називають Гуй Чоу яловичини, який я хочу відтворити. Я знайшов кілька альтернативних варіантів, як "Гуй Чжоу" і навіть "МАУ Жау", але мені ще належить знайти рецепт, який являє собою те, що я їла.

Яловичина нарізається тонкими скибочками і розкисати-не в клярі або фритюрі. Я думаю, що є пагонами бамбука і селеру. Вони використовують досить Сичуань перцю, щоб у мене німіє язик; це одна з найбільш важливих інгредієнтів для мене. Соус темний і кислий і завжди помаранчевого жиру залишилося на моїй тарілці, коли я закінчу.

Так. Що я їм, і як я можу зробити це вдома?

+832
Steve Isaac 11 січ. 2016 р., 21:04:22

У мене немає керівництва, крім мого власного досвіду, але так як я з Близького Сходу(іш) це доведеться зробити. Як правило, кожен араб або ізраїльтянин кухар або поварена книга, Я перевірив, говорить, що вони повинні вбратися протягом близько 8 годин або близько того, і що більш чудово. Що вони зазвичай кажуть "мочіть їх, перш ніж іти спати, і вони будуть готові, щоб приготувати, перш ніж дістатися до них вранці."

Як для приготування їжі, це залежить від того, що ви робите з ними. Як правило, якщо ви готуєте їх у воду, щоб покрити, а потім на 4 сантиметри більше, у відкритій посуді, вони зробили приблизно 45-60 хвилин. У закритому котлі, вони беруть більше. Я ще не розумів, чому це, але це добре для більшості застосувань нуту.

Якщо ви робите хумус, або що-небудь ще, де нут повинен бути дуже м'яким, пюре або щось подібне, то ви можете додати 1/4 чайної ложки питної соди. Це робить воду трохи лужний, і допомагає горох розм'якне. З цієї ж причини не слід додавати сіль Для приготування води, так як вона робить воду кислої і викликає нут затвердіти.

+790
owlowl 21 серп. 2015 р., 14:57:10

Сьогодні я намагався зробити масло з сирого коров'ячого молока. Я слідував інструкціям тут, і дайте крему я вигрібав з галон молока сидіти протягом приблизно 24 годин, щоб "культура". Це дійсно не пахнуть "кислинкою", але, як я вже два рази призначений час, я вирішив все-таки рухатися далі. Я розділила крем між двох Кварт банок, і потряс ним протягом приблизно 20 хвилин, як описано, і хоча тверді грудочки утворюються в кожній банці, немає жовтого відтінку.

Тому я переклав вміст кожної банки в миску, і використовувати електричний міксер, у відповідності з інструкціями тут, але він зробив ніякої різниці, за винятком, щоб перемістити речі навколо, так як я закінчив партію напружуючись, масло, молоко з сухого залишку, промивання масла під холодною водою і додавши трохи солі.

Остаточний результат виглядає так:

butter

В срібній чаші готового "масла", в чаші праворуч, молоко, кефіру, і я тримаю палицю в магазин-купив масло (Склад: вершки, натуральні кольори) для порівняння кольору.

Це "масло" на смак добре, але не сильно маслянистий смак. Це теж саме біле "масло" я коли-небудь бачив. Але чи це дійсно масло, чи зробив я щось ще? Щоб отримати "нормальний" жовте масло, що смак butterier, що я повинен робити по-іншому?

+680
Rid 4 жовт. 2014 р., 22:01:36

Шеррі дуже відрізняється від червоне вино – так смачніше, набагато менш жирний, просто зовсім інший смак. Це хороший акцент смаку для супу або щось, але це було б божевіллям всеперемагаючої і зовсім не смачні в яловичина, ягня рагу. Проте хорошою новиною є те ви можете виразно використовувати дешеве вино в рагу. Піти купити пляшку жовтий хвіст кабіни або еквівалент – вам не потрібно витрачати багато (і, власне, в ароматі, швидше за все, заблукали), щоб отримати правильний смак.

+628
Neha Sharma 13 бер. 2012 р., 16:25:59

Хто-небудь пробував використовувати кухонний комбайн, щоб зробити морозиво з рідким азотом?

Оскільки контейнер не стали, але жорсткий пластик, мені цікаво, якщо це ОК, щоб використовувати кухонний комбайн, щоб зробити помішуючи. Я припускаю, що пластик перетвориться в надзвичайно крихкого скла, як тільки азот переливають ст. Хто-небудь пробував це?

+604
amato 14 лист. 2016 р., 01:14:51

Відповідь індивідуальний для кожної спеції і розтерти. Більшість джерел, які я бачив, припускають, що 6 місяців-це довгий справа для свіжих спецій, але все рекомендують молоти в невеликих кількостях, так що вам не потрібно їх довго.

Нижче наводиться деяка інформація від "спайса Могул", деякі основні "плюси і мінуси"

Робити

* Придбати спеції цілі, у порівнянні з землею, коли це можливо.
* Купувати в таких кількостях, що ви будете, ймовірно, використовувати в 6 місяців.
* Зазначити дату покупки спецій і сушених трав. Якщо немає дати на упаковці, візьміть маркер і дата кожного контейнера при відкриванні.
* Подрібнювати спеції безпосередньо перед використанням. Шліфувальні випускає летких сполук, які надають спеції свій смак і аромат. Чим більше спецій сидить (або цілий або мелений), тим більше сполук зникають і аромати зменшити.

Не

* Магазин спецій і прянощів на прилавку або поруч із плитою. Пам'ятайте, що як і з маслами, тепло, світло і вологість є ворогами спецій смак і термін придатності. Прохолодному, сухому і темному, повинні бути годинник слова.
* Забудьте перевірити на свіжість.
* Використовувати готові мелені спеції, якщо ви можете уникнути його. Якщо необхідно, перевірити на смак, перекочуючи невелику кількість між пальцями і беручи запахне. Якщо вона випускає особливий аромат, ти в порядку. Якщо вам доводиться напружуватися, щоб відчувати запах його, крок його і придбати свіжий. Немає сенсу псувати смак інших інгредієнтів, тому що ваші специ не в повну силу.

Спайс магнат також має хорошу колекцію конкретні поради, які ви, можливо, забажає розглянути.

+567
Mike Lorrey 1 черв. 2014 р., 13:33:47

Джерело пухирців потрапляє у пастку вуглекислий газ, який був створений шляхом ферментації в тісто для піци. Проблема з використанням Барбекю гриль для випікання піци полягає в тому, що ви просто не можете містити сильному вогні Для скоринки. Як ви, напевно, знаєте, традиційна піч для піци з низькою стелею, з його відкриттям на фронті. Це дозволяє не тільки поверхню, де піца розташований, щоб досягти 700F + Марк, але температура в духовці повинна бути дуже високою. Найкращі піци готувати протягом 3-5 хвилин. Цей набір (разом з тістом) - це те, що створює скоринку більшість поклоников після. Є дві проблеми з барбекю: 1: вони, як правило, не складається з матеріалів, які зберігають тепло протягом тривалого часу, і 2: Як тільки ви зніміть кришку, ви втрачаєте тепло, і немає достатньо палива, щоб відтворити відповідну атмосферу після того, як гриль транслюється знову.(Навіть мій великий зелений яйце виконує погано для піци.)

Ви можете зробити адекватні версії піцу на гриль-барбекю, з деякою практикою, але я сумніваюся, що ви можете створити типовий Неаполітанська пиріг.

+497
Mendosan 29 лист. 2013 р., 22:26:22

Я хочу зробити арахісове масло і мигдальне масло. Мій кухонний комбайн обігрів, через пару хвилин в минулий раз, тому цього разу я вперше використала ступку і товкач, щоб розтерти його трохи, а потім використовувати процесор. Через 3-4 хвилини, мотор просто зупинився, і мені довелося натиснути кнопку Reset. Я дитина і треба використовувати кухонний комбайн моєї мами, тому я дуже боялася, що я зламаю його. Будь-який інший спосіб зробити вершкове масло? Я не додаю ніяких масел або нічого і не хочете.

+428
seewip 4 груд. 2015 р., 10:30:16

Його небагато, але ви повинні бути в змозі використати ці для (жорсткий) сидр.

Вам знадобиться багато яблук і прес (ви можете найняти його тут, у Великобританії, або купувати їх з других рук).

Приклад Рецепту

+426
user296557 9 лют. 2018 р., 11:39:49

Тут Австралії. Я вважаю, що "цукровий пісок" - це те, що ми називаємо цукру-сирцю. Ми часто використовуємо англійські терміни для речей, так що може бути це.

Це хрусткими, ніж коричневим цукром (а не як коричневий, а не білий) і, ну, гранульованої (вона складається з гранул). Це не так "добре" як і білий цукор (який не такий дрібний, як цукрова глазур, якої, я думаю, що американці називають цукрової пудри, як це порошкоподібний).

+425
Havoc P 12 квіт. 2013 р., 13:16:47

Ви повинні бути в змозі об'єднати, як багато, як ви хочете. Зверніть увагу на вміст жиру в кожному м'ясом, так як це може зробити велику різницю в дохідності, а також текстури. Однак, навіть якщо ви зробили досить значні зміни (наприклад, з 20% жиру 10% жиру), цього все одно не буде неправильним або неїстівні, просто різні. (Хоча, я б не рекомендував намагатися зробити що-небудь божевільне, як 95% жиру. Це вже не фрикадельки/м'ясний рулет в цій точці.)

Фрикадельки я регулярно були отримані від шведської фрикадельки рецепт. Я використовую 100% яловичий фарш замість м'яса, і вона працює дуже добре. Крім того, замість традиційних шведських фрикадельок соус, я використовую соус маринара. Це дуже смачно!

+400
jacojburger 6 вер. 2011 р., 11:27:09

та його, як і раніше хорошим, що я хотів зробити на половині шляху-це прийняти все розсолом вище тарілку і запустити її через мікро-мікро-фільтр зробити його гарним і чистим, у випадку, якщо ще якусь цвіль пішов, то я зроблю це ще раз, перш ніж я баночка. і відповідати ситечко з сиром тканиною, щоб отримати все. так адже моя капуста капелюх тримав мої краут вниз теж покритий тканиною сиру, і я маю на увазі накрила, притиснула з боків над цією капелюхом користуюся багато сиру тканиною. не бита краут йдуть вгору і роблячи маленькі острови, щоб розводити непотрібні і які-небудь спори цвілевих грибів не падають, тому що моя тарілка залишається лише кілька міліметрів простору по краях я також переконайтеся, там 3 дюйми розсолу над моєю плити і ваги. так що, коли я закінчу і я збираюся баночки прибираю, що розсіл зверху ще раз і їм добре. мій друг має спеціальний пилосос, щоб висмоктати доп'ю і всі дріжджі, і це очищає його і випльовує його назад. синій сіра гниль і біла гниль в порядку. якщо у вас темніє цвіль чорна цвіль або багатобарвний форми його викинути, особливо якщо її на будь-краут і добрався до верху, кинути його і пам'ятаю, коли в сумнівів викинути.

+307
Bhrymher Sanchez 27 черв. 2012 р., 15:16:24
  1. Ви можете просто тримати дерев'яну палицю на судні і провести з вашої роботи.
  2. Ви також можете запобігти молоко википіло, застосовуючи деякі рослинне масло на край посудини. більш.....

enter image description here

+296
Joniur programmer 29 бер. 2012 р., 04:39:01

Я не знайомий з Ханною, але якщо вони мариновані з оцтом ви могли б бути в порядку так довго, як ви споживаєте їх протягом декількох днів. Якщо б це були боби Діллі або корнішонів, я б сказав, що з тобою все в порядку (в залежності від кількості оцту) - але м'ясо-це інша справа.

Вони дивляться що-небудь на зразок цього (або аналогічних продуктів)?

+270
Anwar 4 лют. 2016 р., 17:10:14

Я хочу, щоб експериментувати з несолодкими домашня паста з какао-порошком. Я думаю, що аромат і темний колір буде яскравим.

Я думав про те, які аромати можна використовувати для соусу.

Я вважала, що для отримання порошку чилі там, як я люблю ці аромати.

Які аромати (або соуси) буде пара добре з шоколадом в пряна страва з макаронів?

Я бачив цей питання: https://cooking.stackexchange.com/questions/4786/what-common-or-uncommon-flavors-pair-well-with-chocolate
Він ширший і не відповіли на моє запитання.

+252
AbbyJaneway 3 трав. 2017 р., 02:17:48

Сьогодні я розтоплений білий шоколад в пароварці трохи червоного харчового барвника (рідкого) і ароматизатор полуничний (рідина). Рідина був доданий перед розтопленим шоколадом. Як шоколад розтанув, я швидко дістав шматок рожевого пластиліну з полурастаявшего кубики шоколаду, вбудовані в нього, а не вершковий рідкий шоколад, який ви отримуєте, коли білий шоколад не розтане самостійно. Крім усього іншого, це зробило його важко, щоб рівномірно вмішати барвник і ароматизатор.

Приклавши трохи зусиль, мені вдалося розподіліть суміш на плиту і нехай він встановлений, і є мій полуничний шоколад. Це було приємно, але травматичний досвід шоколад в пароварці, здавалося, змінили свою текстуру небагато.

  1. Як я можу об'єднати розтопленого білого шоколаду з рідкими інгредієнтами, не змушуючи його застигати?

  2. Це важливо, якщо воно не застывало? Не плавиться і переосаджували шоколадний смак краще, якщо він був належним чином розтанув?

  3. Як побічний питання, чи є більш розумний спосіб поєднання ароматизаторів і барвників з білим шоколадом?

+232
mmell 6 лист. 2011 р., 12:44:55

Я прокоментував це, але я можу також зробити його відповідь.

Азіатські бамбукові пароварки коштують недорого, особливо в азіатських супермаркетах. Вони також довговічні, легко миється, і, як правило, приходять в кілька шарів, щоб у ньому можна приготувати відразу кілька страв (наприклад, рибу та овочі).

enter image description here

+231
Bakabaka 26 бер. 2015 р., 03:58:43

Я роблю різати сталь овес регулярно, і їдять їх щодня. Я все ще з'ясувати, кращий спосіб їх готувати. Я раніше зробив звичайний розмір пакета, зберігати його в холодильнику, і їли від цього близько тижня.

Тепер я подвоюю порцію, і заморозки половини. Половину, що заморожена, як тільки я її розморозять і зберігати його в холодильнику -він буде відокремити, рідина відділяється від твердої. Я можу знову перемішати це разом, але окремо кожен день.

Чому це?

+223
rajaputh 11 вер. 2013 р., 06:54:06

Палеоліту кулінарія відноситься до вік 25000 років тому в доісторичні часи, що було сприйнято людей їли. Кулінарія палеоліту пре-переважно міститься; м'ясо (особливо дичину), риба (бажано не обробляли), овочі, фрукти, коренеплоди і горіхи. Дієта виключає оброблених або оброблюваних виробів, таких як: зернові, бобові, молочні продукти, сіль, цукор-рафінад і оброблені олії.

+213
jandd 17 трав. 2010 р., 12:26:31

Я не пробувала з соусом барбекю, але у мене було удачі заморозки соусів. Не могли б ви заморозити його порційно, достатньо великий для одного щедрого замовлення смаженого м'яса?

+179
wz366 25 груд. 2013 р., 16:56:36

Коли я пив солодкий картопля для їжі, чому деякі чорним? Я пив їх близько 1 години або півгодини, перш ніж я їх готувати

+175
Oscar M 9 трав. 2013 р., 06:11:26

Ця історія нагадує мені знаменитий індійський розповідь про слона і сліпих, що описують слона. По-перше, не всі індуси Каррі Браун. В основному, Каррі м'ясо не стане коричневим. І, щоб отримати коричневий колір, індійські кухарі не використовувати будь-який колір.

Спочатку вони створюють те, що називається 'рагу з масала' обсмажуємо цибулю та/або сухий тертий кокос разом з часником, імбир, всі спеції і мелені спеції. Запечена суміш коричневого кольору і це те, що надає Каррі коричневий колір. Чим більше ви обсмажування, тим темніше буде колір, але ви повинні бути обережні, тому що більше смажити може спалити ваші спеції і каррі гіркий. Лише досвід може навчити вас, коли, щоб зупинити запікання і додавання води до суміші, щоб зробити остаточний Каррі.

+147
jonasb 23 трав. 2013 р., 00:40:39

Курячий сезон. Верхньою стороною вниз в досить гарячій суцільнометалевий сковороді з рослинним або оливковою олією. Якщо масло починає курити, занадто жарко. Просто трохи прохолодніше, ніж, що. Варити до підрум'яненої з красивою скоринкою. Курка буде багато в чому сирої на даний момент.

В температурі 350F духовку на 14-18 хвилин.

Вуаля.

+134
Mark Powers 9 вер. 2012 р., 09:37:35

Я б хотів зробити кілька бісквітів (печиво), але у мене немає яєць, і я не хочу виходити з квартири.

Я можу використовувати щось інше?

+119
djfriedrich 12 жовт. 2017 р., 03:56:10

У мене нещодавно була схожа проблема, і я думаю, що ваше рішення буде аналогічним, а також. Як у моєму випадку ваш рецепт не може бути конкретних про якій температурі, щоб підняти свій суміш. Щоб вирішити цю проблему вам знадобиться термометр цукерки. (В США вони доступні в більшості магазинів, які продають кухонні знаряддя (Уол-ХХХ, Tarxx і т. д.)

Температура Peek для чого цукор нагрівають визначає, в якій формі, що цукор емульсійної основі будуть приймати після охолодження. Якщо, наприклад, ви використовували інший розмір каструлі або більш високої температури (ок. той же самий час) після першої спроби ваш", " ви могли б легко досягти ефекту, який ви описали.

enter image description hereДжерело: http://candy.about.com/od/candybasics/a/candytemp.htm

Для вашого іриски бари я припускаю, що ви хочете досягти, але не перевищити, етап нитки, як ви просили змішати яйце в суміш і потім додати сухі інгредієнти. Це буде важко після стадії різьби.

Незалежно від мети вашого бажаного результату, якщо ви отримуєте "іриски", як результати ви, ймовірно, досягнення якої софт-тріщина або тріщина етапі. (перегрів).

+112
bobmagoo 15 лист. 2010 р., 08:44:45

У той час як робота у вихідні в американізований ресторан китайської кухні, я зрозумів, у той час як багато інгредієнти використовуються, ні страви, що містять сир.

Це, здається, справа на кожне китайське блюдо я коли-небудь бачив в Америці, де, як і майже будь-який інший тип ресторанів, принаймні, має деякі елементи з сиром в меню.

Чому це?

+105
LeonSk 15 лист. 2011 р., 06:15:05

Серед домашньої птиці, качки дуже жирні, і багато свого жиру безпосередньо під шкірою. Це може представляти проблему при приготуванні їжі, тому що ми хочемо жир для візуалізації і шкіра стала хрусткою і смачною.

Найпоширеніший спосіб зробити це, класично, - це:

  • Док-станція (або, рідше, результат) шкіри на всьому протязі, щоб дозволити Жиру шляхи виходу (при цьому будьте обережні, щоб скоротити через шкіру в жировий шар, але, сподіваюся, не саме м'ясо)
  • Випікайте при відносно низькій температурі для того, щоб дозволити жир встигає розтанути і накапати геть; багато рецептів, а потім закінчити на більш високій температурі для чіпсовий і Браунінг

Як і всі птахи, солити качку на добу вперед, а потім дозволити йому сидіти в холодильнику також сприятиме хрускіт, але це далеко не меншим чинником, з качкою, яка готує і надає протягом більш тривалого періоду часу.

+70
user175155 9 серп. 2012 р., 09:22:00
Кулінарне використання спецій, який визначається як їстівні, але не облистнені частини рослини.
+68
Fettmops 4 черв. 2015 р., 04:36:57

Я знайшов соус болоньєзе на смак дуже відрізняється в залежності від того, я смажу пасмо розмарину, а потім додати фарш. Або додати Розмарі після того, як м'ясо підрум'яниться. Моє перевагу і рекомендація додати розмарин в розігрітому маслі, обсмажуємо хвилини 2, потім продовжити з яловичиною і рецепт, як зазвичай. Це додає ще один шар приємний смак болоньєзе.

+56
AShelly 24 жовт. 2012 р., 23:20:50

Я знайшов це тут: https://forums.egullet.org/topic/34584-any-substitutions-for-slaked-lime/?do=findComment&comment=1982183

Люди, люди, люди! Якщо у вас немає гашеного вапна, або не хочете спалити свої руки з гашеним вапном, потім просто замінити содою.

Все, що вам потрібно зробити мамалигу-це лужний розчин, який можна виготовити, змішавши будь-лужної порошок (як харчова сода, або гашене вапно негашене, або "кал" по-іспанськи) в киплячій воді. Ефект лужний розчин розщеплює клітинну стінку в клітинах сухої кукурудзи (з тих клітинних стінок рослинних клітин розчинні в лужному розчині), що робить кукурудза ядрами м'який і лузга вільно, так що ви можете видалити їх.

Щоб зробити мамалигу з содою, використовувати пропорції 2 до 1 води до сухої кукурудзи, і використовувати 2 столові ложки соди на кожен літр води. Я роблю кипінно-мити всього два рази, щоб переконатися, що вони добрі і м'які і всі шматочки лушпиння від. Не забудьте приготувати сушену кукурудзу, перш ніж цей процес шляхом витримування його у воді на ніч.

+41
wam 3 лист. 2014 р., 13:26:26

Я хочу, щоб подвоїти лаймовий пиріг рецепт і поклав його в 10-дюймовий кірка пирога замість 9-дюймовий кірка пирога. Скільки мені доведеться збільшити час випікання? Пиріг кіркою Грем.

+19
user3188324 18 квіт. 2013 р., 07:17:35

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil