Це нормально для масла, щоб дим у спекотне?

Мене завжди вчили, що при смаженні все, що завгодно, це вкрай важливо тримати нафту нижче за температуру диму. Як тільки масло починає палити, я чув, це гра закінчена-масло денатурований і все в ній буде мати свій смак зіпсований. І, з досвіду смаження і фритюру речі (я все ще працюю над основами), я бачив, що це правда. Після того, як температура піднімається занадто високо, масло починає смердіти і їжа закінчується дегустація як згірклого масла.

Але, коли я дивитися спекотне відео уроки, там майже завжди курю. Не просто трохи, або-- схоже, вони ретельно спалюючи свою нафту. Наприклад, тут шеф-кухар Хіроюкі Терада приготувати курку з смаженим рисом: https://www.youtube.com/watch?v=UzbRwICWODk (він додає масла його вок в 3:45). Я не сумніваюся, що Хіро знає, як зробити смачний стир-фрай, але було б краще, якщо б він не дозволив нафтової дим? Висока температура більш важлива, ніж цілісність нафту? Або, я щось зовсім пропав, і масло не денатурований взагалі?

+837
MEFAMEZIO 17 січ. 2010 р., 15:20:38
34 відповідей

люди, якщо ви хочете зробити густий сальси все, що вам потрібно зробити, це зварити в каструлі як зазвичай, а потім покласти в сковороду і готувати просто воду, не сік з фруктів!!!! Ви можете приготувати його товстий, як ви хочете з looseing будь-який смак.

+912
JosephStyons 03 февр. '09 в 4:24

Принаймні, з моделей, які я бачив, є ще на 15 дюймів, ніж просто, що вони ширші. Сумки також є більш дорогими. Вони більш важкі мита з сумками, призначених, щоб тримати тугу у використанні в потенційно магазині товарів більше. Багато насправді помічені як гра Зберігачі.

Так, поряд з можливістю використовувати на більш великі елементи, як уже згадувалося, багато з цих блоків також не менш сприяла як більш важка обов'язок використовувати тип. Не обов'язково використовувати його більше, але через його ймовірності ви плануєте зберігати товар більш ніж на пару місяців. Я думаю, що на пов'язаному сумки компанія стверджує, 5х строків зберігання, який, швидше за все, з натяжкою, але йде до своєї мети.

+911
mrcoulson 19 вер. 2017 р., 03:39:01
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Якщо ви не збираєтеся відразу зволожити ваші руки ваші руки, я не бачу різниці. Але в іншому випадку, досліджень з безпеки харчових продуктів говорять, що ви повинні ретельно висушити руки після миття за допомогою чистої (або паперовим) рушником.

Десятиліття досліджень з гігієни влади припускають, що мокрими руками передачі бактерії набагато легше, ніж сухі, так як залишкова волога залишилася на руках після миття від бактерій і вірусів, для передачі харчових і твердих поверхонь на дотик...

Кілька вивчень дивилися ефективності осушувачі повітря порівняно з рушники для рук і результати сильно Фавор паперові рушники. Наприклад, одне дослідження, опубліковане університетом Лідса в 2014 році показало, що рівні в повітрі мікроби збираються і враховуються біля теплої осушувачі повітря повинна бути в 27 разів більше, ніж у власників паперових рушників. Інший документ, опублікований в 2012 році виробництво Мейо, який спостерігається від десятків розслідувань, заявив, що "з точки зору гігієни, паперові рушники перевершують електричні осушувачі повітря" і "повинна бути рекомендована в приміщеннях, де гігієна має першорядне значення".

-Якість продуктів харчування і безпека журнал (Джерело рецензованих наукових статей)

+911
AZ0 3 трав. 2014 р., 00:18:06

Хоча я не співробітник відділу розвитку продукту компаній, які роблять продукти помічені як цей, у мене є емпіричний досвід з продуктом марковані як ви описуєте.

Коли жир присутній в мікрохвильовій печі і в контакті з контейнером, поверхні виробу можуть деформуватися таким чином, що зберігає їжу, і таким чином представляє небезпеку для здоров'я. Це може статися з соусом, який має тільки трохи жиру, плаваючі на вершині. Менеджер по продукції повинні переконатися, що ви не купите цей продукт, якщо у вас є жиру у вашому раціоні і шукають щось використовувати для розігрівання їжі, як частина вашого способу життя і, таким чином, вони назвали його, щоб захистити вас від неправильної покупки. Я виправдовую це як ймовірна причина з анекдотом:

Я один раз розігрівати їжу в такий контейнер з соусом, який трохи жиру, плаваючі на його (може бути, ложка стоїть). Пластик деформується, де жир був плаваючий і зробив так, щоб це більше не було безпечно використовувати із-за ризику зростання бактерій.

Я думаю, саме тому вони додають такий ярлик і це те, що може статися.

+907
Atif Khan 22 трав. 2010 р., 18:20:55

Калабрийцев їжте багато перцю чилі, але зазвичай згадується як "Калабрії-Чілес" для закордонної аудиторії різних Діаманте перцю чилі, вирощеного в Південній Італії, солять і упакований в масло, і продаватися як "гарячі довгі перці чилі". Вони є комерційно доступна в США від таких брендів, як тоді Калабрії і DeLallo.

Плутанина відбувається тому, що жителі провінції Калабрія, як багато перцю, а також різні інші перці, вирощують там, і навіть упаковані і експортовані.

Калабрійський перець чилі є не салямі, або, принаймні, не те, що продається в США як "салямі". Це безліч дрібних перцю чилі, виведений з Анахайма, вирощеного в США, вибрала зелений, і продаються мариновані. Вони б страшна підміна. Де ви, ймовірно, отримав, що рекомендація полягає в тому, що слово "салямі" - по-італійськи "гарячий перець", в загальному.

А для вирощування їх, я не знаю, що рекомендувати. Назву вони йдуть в Італії, "Діаманті" на честь міста, де вони вирощуються, використовується кілька абсолютно непов'язаних сортів перцю з англомовних підручниках. Так що я не знаю, що перець буде називатися, якщо б ви хотіли посадити його.

+889
Sds Surjo 30 черв. 2017 р., 07:39:58

Спробуйте інший трави, на жаль, доступна тільки протягом декількох тижнів навесні - черемшу листя...стане прекрасним і не гіркий песто.. а звичайні кедрові горішки (можна сухий підсмажений) і пармезану або грана і ні хорошого оливкової олії або ароматизовані ріпаку, особливо базилік ароматний.. я також додати копченостей і часнику!

+873
spjjq 17 серп. 2010 р., 18:06:51

Днями, моя сім'я вирішила зробити щось схоже на "печеня з яловичини" для свят. Оскільки більшість ринків були закриті, ми знайшли невеликий магазин, де продається обмежений вибір яловичини. В результаті ми підібрали з назвою "Дно кругле печеню". Зайве говорити, що при смаженні вона, це не зовсім так, як планувалося. У той час як кінцевий продукт був досить соковитий і ароматний, він також був занадто жорстким. Так це не різати ми використовували раніше, мені цікаво знати, якщо хто може допомогти нам усувати.

Ось як це було приготовлено:

  • Солять приблизно 2 години
  • Смажені--в середині полиці-у звичайній духовці при 225 градусах
  • Видалити з духовки, коли thermopen читати про 125-130 градусів за Фаренгейтом, і відпочивав протягом 20 хвилин.
  • Готова плита у вершковому маслі з чебрецем, близько 45 секунд до хвилини на кожній стороні, поки thermopen підтвердив середині був напівсирої.
  • Відрізаний від зерна--зримо середньої прожарки.

Це вирізати просто потрібно більше часу? Очевидно, він не веде себе як реберця. Будь-які поради в наступний раз?

+833
yuli4ka 31 трав. 2012 р., 21:36:34

Я знайти сайт startcooking.com особливо корисно для деяких швидкі відео розказано чітко, знято акуратно, і взагалі краще за якістю, ніж ті, які знайшов на YouTube.

Ось відео на цьому сайті: http://startcooking.com/video/295/Crack-and-Separate-an-Egg

Що сказав, Є багато таких відео на YouTube, які можуть бути корисними також:

+804
Jod Stein 7 квіт. 2016 р., 17:56:58

Я хочу купити собі найкращі жаровню і я застряг на те, щоб отримати емальованого чавуну або товщі нержавіюча сталь/Tri-слойні каструлі типу. Я шукаю плюси/мінуси кожного, і будь-який особистий досвід з різними.

Досі я знаю, що:

  • Ки важко
  • ІЦ буде тепло більш рівномірно, але буде довше нагріватися
  • Я можу обережно використовувати металеві інструменти на будь -
  • Обидва типу!

У мене є електричний котушка-тип нагрівальних елементів, тому повинен бути штраф за плитою. Наскільки те, що я буду готувати в ній, ймовірно, буде трохи все. М'ясо, овочі, картопля, цибуля, лазанью, ви називаєте його.

Або краще створити фонд, роблячи підливку, або варити вниз овочі/лук? Чи це просто питання звертати увагу під час приготування їжі? :)

+742
neyllk 2 черв. 2016 р., 00:28:04

Велику частину часу, основна мета вино кислотністю. Ви можете зробити це з лимонним соком, томатним, чи замість оцту. Оскільки смак різні, вам потрібно буде експеримент по дегустації, і, ймовірно, використовувати різні суми, але ви як і раніше повинні бути в змозі отримати хороші результати. В рецепті фондю ви згадуєте, ви, ймовірно, робити добре з поєднанням лимонного соку і червоного винного оцту.

+714
Yernazar 21 жовт. 2014 р., 05:41:09

Їстівний мигдаль сухуватий і його частина (оболонка) ще непродовольчими і не стане в нагоді, щоб приготувати їжу на всіх. Якщо ви просто натиснули б її, без додавання води і тепла, ви, ймовірно, в кінцевому підсумку з нечистою мигдальне масло і не тонкий рідини, як мигдальне молоко. Це буде як натискання в'ялена яловичина, замість того щоб доїти корову і чекаючи молока. Те ж саме стосується рису, зерна, горіхи кешью (де через весь плід буде насправді отруйні!) і більшість інших джерел рослинного молока.

+713
user287800 17 січ. 2017 р., 07:22:34

Мій друг хоче зробити кокосове молоко окремо, так що вона може використовувати вершки для збивання. Може хто-небудь підказати спосіб досягти цього?

Відредагований, щоб додати: я попросив її підтвердити, що він був повний жиру і вона сказала, 'Так, я не настільки дурний'. Вона зберігати його при кімнатній температурі (а останнім часом гаряча останнім часом у Нью-Йорку), але збираюся спробувати охолоджувати його, щоб подивитися, що відбувається.

+692
mharizanov 26 квіт. 2014 р., 02:45:40

Є три речі, які допомагають прибрати речі, за хіміків/біохіміків, будь то одяг, посуд або моєї особистої компетенції, пиво труб:

  1. Мийно - це ваша миття посуду рідина для миття посуду; пральний порошок для одягу; розчин гіпохлориту натрію/натрію гідроксид пиво труб.
  2. Механічна енергія - щіткою/мочалкою + "лікоть бріолін"; обертового барабана з лопатями; потягнути розчину через труби кожні 15 хвилин.
  3. Теплова енергія - гаряча вода; гаряча вода; гаряча вода.

Тепер, перш ніж почати критикувати, я знаю, що пральні порошки зараз реклама, що вони працюють так само добре в 40С і 30С. Вони не є, але вони досить гарні, що вони впораються. Якщо температура була вище, ви б використовувати більше енергії, і ви можете пошкодити одяг.

Крім того, пиво труб повинні бути очищені холодною водою, так як гаряча вода може викликати незліченні пошкодження крихкого обладнання охолоджуючи по дорозі від підвалу до крана. Пивний технік підвал все-таки розповіла мені, що тепла вода краще холодною, але вони ніколи не скажуть 99% своїх клієнтів, що якщо вони замість того, щоб використовувати киплячу воду. Я використовував досить теплій воді (50С) для очищення труб, після включення всі кулери, і вона працювала набагато краще, ніж холодна вода. Забуваючи включити кулери назад був жорсткий біт!

Так то ж саме стосується кухні. Якщо ви залишите брудний посуд замочити на 2 хвилини у воді, яка є сприятливою для руки (зазвичай близько 60 ° С для більшості людей) до очищення/протирання, ви знайдете, що вони приходять в чистоті набагато легше, ніж якби це води були холодними. Думаю, шеф-кухаря видалення глазурі каструлю з киплячою рідиною і дерев'яною ложкою. Що дійсно згорів на біти від поверхні в найкоротші терміни. Вони приймають віку з холодною рідиною.

+683
Marc Laugharn 4 бер. 2011 р., 06:26:33

Для туристичних походів, де голландська піч не є можливість, ви можете зробити креп-торт: зробіть стопку з млинців, намазуючи свої улюблені начинки (МММ, Нутелла) між кожним шаром. Ви можете піти так високо, як ви хотіли б (або як ваша поставка інгредієнтів дозволить). Мороз зовні, зі збитими вершками, увіткнути свічки на вершині, і йти вперед, намагатися мене переконати, що це не справжній торт. :)

(Істинно традиційний palacsintatorta проводиться з млинцями, які тільки підсмажиться з одного боку, і начинка чергуються шари з мелених волоських горіхів і абрикосового джему. Якщо це не ваша чашка чаю, і тягнути банку Нутелла лише трохи менш складною, ніж тягнути голландської печі, то використання підсолодженого какао-порошку: якщо ви наповните млинці, поки вони ще теплі, какао розтане, гарно.)

+666
Veronika666 11 груд. 2011 р., 09:13:29

Мій улюблений лотки для випічки є 100% чистого алюмінію. Ви праві в тому, що їх потрібно лікувати для того, щоб хліб не пристане - ви можете змастити і присипати борошном, або, як я, лінія з пергаментним папером, що ще простіше, а означає, у вас є мінімальний очищення. Вони дуже легкі, недорогі, не іржавіють, і у мене ніколи не було ніяких проблем з корозією і у мене лотки протягом багатьох років. На мій погляд, єдиним недоліком є те, що вони не можуть піти в посудомийній машині - ніколи. І якщо ви залишите їх в раковину з водою, вони хмарою і тоді це скалка в @#$, щоб очистити їх. Вони, напевно, повинні бути очищені і висушені відразу ж після використання... ну вони не мають , щоб бути очищені, але ви не можете вимочити їх протягом будь-якого проміжку часу, так що робити це відразу позбавить вас від горя.

Алюміній добре відомо, щоб бути хорошим провідником і забезпечує гарну, легку, хрустку скоринку з м'якою інтер'єру. Він широко використовується в комерційних пекарень з цієї причини, а також.

Я взагалі не люблю пекти в склі. Це трохи занадто непередбачуваний і може спалити їжу.

Назвати мене традиціоналістом, але я не можу змусити себе встати на дошку з силіконом. Хоча я впевнений, що це здорово, щоб тримати речі від прилипання силікону, без провідника. Це насправді ізолятор.

Керамічний - у мене є керамічні форми для випічки, але я зазвичай не використовувати його для хліба. Я використовую його для запіканки тощо. Може бути, будинкові і тепер кожен раз... я вже пекла в ній, але, як ви кажете, це дуже важко і ніколи не виробляв продукт, як добре чи краще, ніж алюмінієві каструлі, тому я не бачу ніяких переваг.

У мене теж є антипригарні сталеві каструлі, і вони дають кращі результати, ніж скло, але з причин, які ви вказали раніше, і тому, що алюміній просто виробляє продукт, на світлові роки краще, я ніколи не досягти його спочатку для випічки хліба, печива, торти, і т. д.

+620
greenstripe99 27 серп. 2011 р., 03:12:15

Я зараз готую два pumpking пироги Ліббі в той же час. Досі я робив 15 хв при 425 і потім знижується до 350 протягом 30 хвилин. Я додав ще 10 хв, але ніж раніше липкий, не вийде чистою. виходить так що я думаю, я збираюся додати ще 10 хвилин. Я буду розкривати я на 3000 футів висоти, які можуть вплинути на моє час приготування їжі. Я використовую газову духовку замість температури надійна електрична духовка і, нарешті, продовжити трепку в моїй духовці, двері не завжди залишаються повністю закритими, таким чином, даючи холодні плями. Сподіваюся, мій погляд допоможе.

+570
twomaples 16 квіт. 2017 р., 00:32:19

Спеції в основному інгредієнти, отримані з різних частин рослин, таких як коріння, кора, насіння і т. д., і мають типовий профіль запах, характерний для рослини. Спеції можна використовувати окремо або у поєднанні різних спецій, щоб зробити однорідну суміш. Приправи відрізняються від прянощів суттєво, так як існують різні функціональні інгредієнти, такі як acidulents, сіль, підсилювачі смаку, ясен і стабілізатори, цукор і т. д. додаються в різних поєднаннях разом зі спеціями, щоб надати особливий, характерний для суміші. Можна сказати, що спеції є підмножиною приправ.

+564
Eznter Net 12 лют. 2018 р., 17:48:38

Я як і більшість моїх страв, гарний і гарячий. Є кулінарний причина чекати ваш пиріг охолодити перед подачею? Чи це просто, щоб запобігти опікам?

+540
bluehyppo23 10 груд. 2019 р., 05:39:20

Харролд Макгі вказує про їжу та її приготуванні , що замочування неочищеного рису протягом 20-30 хвилин можна збільшити швидкість приготування їжі. Однак, він не дає ніякої конкретики.

Дивлячись на те, що я вважаю досить достовірні кулінарних сайтах, я не знайшов яких-небудь однозначних відповідей.

Рекомендований метод Кука ілюстрований на найшвидший, самий смачний коричневий рис (посилання немає, так як це ймовірно на сайті оплата праці) - це:

Кип'ятити рис для коричневий рис рецепт, поки це майже ніжним (близько 30 хвилин), злив його, а потім пропарювання до готовності (ще п'яти до 10 хвилин) - це найкращий спосіб плита для коричневого рису.

Марта Стюарт рекомендує техніку (50 хвилин на пару, 10 хвилин відпочиває) дуже схожа.

Елтон Браун рекомендує випічки методу, який може бути смачним, але майже напевно той, який буде зігрівати ваш будинок найбільш: покласти рис в каструлю, вкриті киплячою водою, і пекти при температурі 375°F протягом 1 години.


У вас фактично два питання:

  • Який найшвидший спосіб приготувати рис (тривалість)?
  • Що це найбільш енергоефективний спосіб приготувати рис (мінімум опалення Вашого будинку)?

Це не те ж саме.

Щось розглянути: всі рідини неметалів (і я не думаю, що ми будемо готувати в розплавлене залізо), вода має найвищу здатність передавати тепло.

Це збирається бути дуже важко знайти спосіб приготувати рис, який швидше (принаймні, за фактичний час приготування рису, коли, не рахуючи доведення води до кипіння), ніж традиційна паста спосіб, як це часто застосовується в деяких частинах Індії: довести воду до кипіння, додати рис, варити до готовності і процідити. Однак енергію, необхідну, щоб вивести всі надлишки води до кипіння і ентальпії випаровування зробить це швидко, але не ефективно.

Найбільш енергоефективного виробництва рису спосіб (і це за законами фізики, які керують нашого Всесвіту є той, який буде додати не менш тепло у вашому домі) майже напевно рисоварка, яка буде опалювати тільки поки він не відчуває готовності рису. (Звичайно, те, що рисоварки дійсно вимірюючи підйом температури, коли вся вода вбереться або випарується, і тому температура може піднятися; тому, починаючи з правильного співвідношення рису до води має важливе значення).


В нижньому рядку: коричневий рис займає час, щоб приготувати. Деякі рисоварки, однак, дозволяє встановити таймер, так що горщик рис буде готовий, коли ви приходите додому. Це може бути ваш кращий вибір.

+535
blacksunshineCoding 17 бер. 2018 р., 18:57:11

Ось я і намагаюся розморозити заморожену рибу, використовуючи проточну воду, але не мати сумку, щоб помістити в неї рибу. Якщо я просто покласти рибу прямо на проточній воді без мішка і відлига це так, я помру або сильно захворіє?

Спасибі.

+527
NLPer 29 жовт. 2014 р., 18:20:32

Як довго будуть спагетті з соусом, що містить нарізані помідори вчора в холодильнику при зберіганні в герметичній тарі?

+509
matula 29 лист. 2013 р., 11:41:27

Просто відрізати великі відкладення жиру. Невеликі шматочки виносить, так що не турбуйтеся про них.

+492
goody3shoes 16 трав. 2010 р., 08:54:57

Це дійсно має сенс при приготуванні відвару або бульйону: ви не хочете, щоб шкіра вийшла під час приготування їжі і парити в наявності: це не буде приємно побачити, ні поїсти.

З іншого боку, для смаження або тушкування, залишаючи шкіру допомагає уникнути гвоздики горіти, що додасть неприємний смак.

+486
Danelle Labuschagne 9 серп. 2014 р., 11:49:20

Це не "де-бешкетник" (я впевнений, немає ніякого способу, щоб домогтися цього), але ви повинні обов'язково пар відварити їх коротший, ніж зазвичай, тому що вони будуть дещо пом'якшені маринувати вже.

+482
OPD 30 жовт. 2019 р., 00:32:22

Альтернатива для попереднього замочування попередньо готувати. У мене 200г borlotti бобами і томатним соусом в духовці прямо зараз в закритій каструлі. Після трьох годин готування на 110С я візьму їх і залишити їх, поки я приходжу додому з роботи, після чого вони повинні бути хорошими і м'якими.

+445
Harshit Gupta 11 черв. 2017 р., 11:25:27

Я роблю запас з усіх кісток тварин (курка, яловичина, свинина, ще не пробували рибу, але я просто може). Кожен раз, коли сковорідка що-небудь з кістками, я переконатися, що я отримую досить кістки до кипіння на складі. Тому кожна акція має все смак від того, як я приготувала маску того часу. Я ніколи не до кипіння, ви хочете, щоб всі ці аромати, щоб не вирубали. Якщо ви хочете більш чітке складі, після того, як ви злили бульйон з кісток (я варю близько 5 годин на дуже слабкому кипінні, але от просто так я вам і мізків теж) потім залити яєчну шкаралупу у воді протягом іншої години або так, і яєчна шкаралупа буде залучати бруд і залишити запас видно набагато краще. Після завершення кипіння, потім процідіть бульйон з яєчної шкаралупи, охолоджують, і я ставлю відвар у формочки для льоду і заморозити, а потім покласти кубики в zip замком у морозильній камері, тому я можу вибрати скільки я хочу кожен раз. Я також використовую деякі акції, щоб зробити барбекю соуси -в першу чергу свинину і яловичину. Це смакота.

+388
Jenett Lau 6 жовт. 2017 р., 18:09:43

Переглянувши рецепти коричневе пиво гірчиця онлайн, схоже, там дуже навіть розділилися на варені і сирі. Порадьте, що приготування їжі не видалити весь алкоголь - це питання приготування їжі від алкоголю та відповіді можуть допомогти вам, якщо ви вирішите приготувати гірчицю.

Я не можу відповісти на стільки на скільки пиво буде безпечним для дитини, щоб споживати (що підпадає під здоров'я, який в цьому сайті не обговорюються). Але ви можете подивитися, скільки пива в готовому продукті і йти звідти.

Приклад:

Якщо пиво становить половину обсягу готової продукції і у вас є 1 порція їдальня ложка, ви буде споживати 1/2 ст. л. пива (1/4 унції), чашка 1/4 порції б 2 столові ложки пива (1 унція).

Формула, щоб визначити, скільки в даній порції:

Розмір порції х % пива в готовому продукті = скільки пива в одній порції.

+334
Ben Bowman 4 квіт. 2012 р., 16:55:10

Якщо у вас є духовка безпечний локшини чаші (кераміка, не пластик), то лінія їх, як ви описуєте з фольгу, але не виймати їх з чаші. Випікати пиріг в вишикувалися миски, потім вийміть готові пиріжки, з їх алюмінієву "каструлю" недоторканими. Або просто зробити чебуреки...немає лотка потрібно.

Як ви вказуєте, у вас немає духовки безпечна миски і це повинен бути пиріг, я вирішив провести експеримент, використовуючи подвійні ідея фольгу. У мене важких фольги. Я використовував подвійний шар і підкладка миску локшини, переконавшись, що там було багато фольги з минулого краю. Потім я натиснув іншу миску локшини зверху двома листами фольги, щоб переконатися, що все працює як єдине ціле. У той час як верхня чаша залишається на місці, згинання зайву фольгу, зробивши обід. Це дасть вам необхідну силу. Тоді я б узяв верхню миску, і тепер стабільний фольгою деко тісто пирога. Заповнити пиріг і якщо є Окрайці, закінчити пиріг. Тепер ви можете взяти пиріг з чаші з локшиною і випікати як звичайно, хоча я б, звичайно, зробити це на деко.

Подвійний фольги набагато сильніше, ніж ви очікуєте, але стабільність приходить з обода з зайвою плівкою повішення за ребро.

Ось готовий куля з двома молдинг чаші. Tin Foil bowl

+317
Rick Deckard 13 лют. 2011 р., 18:38:16

Молоко Глазур. 1 і 1/2 склянки цукру, 1/2 склянки молока, 1 чайна ложка вершкового масла.
Покласти в каструлю, постійно помішуючи, поки вона не почне закипати.
Дати закипіти при помішуванні, поки кілька крапель випробувана в холодній воді утворює м'який кульку. Зняти з вогню.
Розмішати в 1 ч. л. ванільного екстракту, а потім побили, поки він не стане консистенцію, легко намазується. Якщо глазур стає надто жорсткою, щоб поширити, поставте в пароварку над киплячою водою (миску на каструлю з киплячою водою буде працювати) він буде танути, потім знову бити.


+311
user12096 28 квіт. 2011 р., 13:19:33

Від того, що ви описуєте схоже čvarci. У США, особливо на півдні у нас їх називають шкварки (або cracklin по). В основному це те, що залишилося від кубатури свинячого жиру і надання лярдов з. Робить дуже смачні закуски і від того, що я читав - це популярний делікатес закуска в деяких районах Канади. Ми часто робимо це з жиром від шинки або солоної шпик.

См https://en.wikipedia.org/wiki/Cvarci для отримання додаткової інформації.

enter image description here

enter image description here

+272
Markus Kahn 19 вер. 2017 р., 00:34:39

Обидва пов'язані з киплячою водою, але є ряд відмінностей:

  • бланшування має два значення-це головним чином використовується, коли мова йде про встановлення (або Підвищення) колір овочів, з мінімальними приготування (тільки верхній шар звариться). Таким чином, це, як правило, тільки через кілька секунд до хвилини занурення у вже киплячу воду, потім шок (занурення у крижану воду, щоб зупинити подальше приготування. Воно часто використаний для овочів, які збираєтеся їсти сирими.

  • шпарки туш в шпарильном чані означає, що ви готуєте щось в киплячій воді, щоб дати йому фору. (Parcooking в киплячій воді), як правило, метою є, Щоб приготувати пункт, щоб прискорити процес приготування, Для деяких наступний спосіб приготування. (наприклад, частково готувати деякі предмети в каструлю так, що всі деталі будуть зроблені в той же час після випічки).

  • І тоді ми маємо справу перетинаються ... коли ви готуєте щось у воду, щоб змінити характеристики (крім кольору) пункту перед якийсь інший крок приготування. Наприклад, ми могли б намагатися витягти гіркі речовини, або пом'якшити їжа така, що якась обробка може бути виконана (наприклад, розм'якшення капустяного листя, щоб вони могли бути використані в якості оболонки). У цьому випадку ви зазвичай готуєте пункт більше, ніж просто поверхово, а попередня термообробка приводить до іншого результату, ніж ви б просто отримати за рахунок збільшення часу остаточного приготування (наприклад, масло бланшувати картопля фрі, пом'якшуючи шкіру шкірки помідор)

Тому, щоб допомогти прийняти рішення про те, який термін використовувати:

  • якщо мета кроку зміни кольору інгредієнта : бланшувати
  • якщо ви готуєте його протягом лише кількох секунд до хвилини і шок у холодній воді : бланшувати
  • якщо немає додаткового приготування зробили після цього кроку : бланшувати
  • якщо ви могли б пропустити цей крок без будь-яких змін в інший час приготування : бланшувати
  • якщо ви могли б пропустити цей крок, збільшивши час приготування На деяких з наступних кроків : пар-варити

... для інших випадків, де крок не може бути пропущено, не викликаючи проблем в рецепті (наприклад, капустою ламає, тому що це не розм'якшеного) або кінцевий результат (занадто гіркий) ... часто можна використовувати як термін. Ви могли б розглянути, як далеко 'приготований' товар після крок, якщо ви хочете віддати перевагу один або інший. (з приводу 25% готовності, йти з 'бланш', якщо більше 50%, йду з пар-кип'ятити)

+77
user6893488 10 груд. 2016 р., 12:45:22

Це просто щось само просто, як з допомогою безалкогольних вин? Я не зовсім впевнений, якщо є будь-який, що на 100% вільні від алкоголю, але що якщо варити безалкогольне вино, щоб видалити навіть більше (можливо, все) з алкоголю в ньому?

+71
alexis williams 8 черв. 2013 р., 18:32:18

Будь-яка ідея, як я можу полегшити розкручування це солонка? Я думав масло фільтр ключ, але це може зламати його. Я повинен спробувати замочити його?

enter image description here

+22
Hamed Jabarian 22 груд. 2016 р., 06:28:41

Ну ваша в тому, що так звану "зону небезпеки" протягом 1-2 годин, але ММО все зводиться до чи не ваш псих чи ні. Для мене і майже всіх я знаю, що це ніщо, але для інших вони можуть планувати відвідування лікаря, як ми говоримо.

У відповідності зі стандартами FDA і таким чином, ви повинні бути злегка стурбований. За світовими стандартами, я не хвилювався б про це. Це дійсно просто зводиться до того, що ваша зручна. Якщо ваша нервова тоді не ризикувати. Немає нічого гіршого, потім покласти стільки зусиль в свою їжу і не можу насолоджуватися цим, тому що ваш турбує.

+11
user3151169 31 жовт. 2016 р., 08:55:57

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil